中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為確保高校學(xué)生用餐安全，提高食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，9月11日，北京市懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在中國(guó)科學(xué)院大學(xué)雁棲湖校區(qū)組織召開了培訓(xùn)會(huì)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)秦紅霞，國(guó)科大黨委委員總務(wù)部部長(zhǎng)邱文豐，科技創(chuàng)新發(fā)展中心人才建設(shè)處副處長(zhǎng)李鳳霞，飲食服務(wù)中心主任李國(guó)梁，以及高能物理研究所、國(guó)家空間科學(xué)中心等院所及全區(qū)各高校、部分央企食品安全總監(jiān)和食品安全員，國(guó)科大各食堂從業(yè)人員等共計(jì)200余人參會(huì)。
培訓(xùn)會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法六分隊(duì)楊軍樸講解了食品安全應(yīng)急處置基本知識(shí)，餐飲科王趙偉對(duì)餐飲環(huán)節(jié)常見食品安全問(wèn)題及規(guī)范要求等進(jìn)行了詳細(xì)解讀，國(guó)科大進(jìn)行了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練展示。
最后，秦紅霞指出，校園食品安全是學(xué)生最關(guān)心、最基本、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題，是學(xué)生的第一訴求，要切實(shí)增強(qiáng)維護(hù)食品安全工作的責(zé)任感。
一是各學(xué)校切實(shí)履行主體責(zé)任嚴(yán)格對(duì)照各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，提供餐飲服務(wù)。落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，梳理各項(xiàng)食品安全管理制度和工作要求，將食品安全工作納入學(xué)校年度重點(diǎn)工作任務(wù)，依法配備食品安全管理人員，加強(qiáng)培訓(xùn)，做好日常排查。
二是規(guī)范承包經(jīng)營(yíng)行為嚴(yán)格招投標(biāo)程序，簽訂承包經(jīng)營(yíng)合同，加強(qiáng)對(duì)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督，定期考核評(píng)價(jià)，明確退出機(jī)制。嚴(yán)禁轉(zhuǎn)包、分包行為，不得出現(xiàn)學(xué)?！耙话酥薄爸话还堋钡葐?wèn)題。
三是建立應(yīng)急處置機(jī)制通過(guò)設(shè)置堂食區(qū)值班員、張貼意見反饋二維碼、設(shè)置意見簿等方式，暢通食品安全投訴渠道，第一時(shí)間、第一現(xiàn)場(chǎng)接收學(xué)生反映的食品安全訴求，快速響應(yīng)、快速處置、快速化解。開展應(yīng)急演練，熟練掌握信息報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)控制、輿情處置等關(guān)鍵流程。
四是全面開展對(duì)照檢查針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容全面開展自查，查漏補(bǔ)缺，抓緊整改。在今后的管理中，規(guī)范制度落實(shí)，把握好各個(gè)環(huán)節(jié)的管理，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制，確保食品安全責(zé)任落實(shí)，切實(shí)保障在校師生飲食安全，不斷提高人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。