中國食品安全網(wǎng)訊 為切實(shí)提升WTT中國大滿貫賽事食品安全服務(wù)保障能力，近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局組織召開了工作部署會和食品安全知識培訓(xùn)，區(qū)市場監(jiān)管局黨組副書記、副局長韓洪亮主持會議，80余名服務(wù)保障人員參加會議。
會上，食品相關(guān)科室詳細(xì)講解了餐飲服務(wù)單位的進(jìn)貨查驗(yàn)、儲存、從業(yè)人員健康管理、食品加工專區(qū)制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品加工專區(qū)及就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生等食品安全監(jiān)管要點(diǎn)；梳理了食品安全事件中接報信息、封存采樣、檢查調(diào)查及樣品交接等應(yīng)急處置流程；組織了服務(wù)保障人員開展實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練，按照重大活動食品安全服務(wù)保障標(biāo)準(zhǔn)，演練了對餐飲服務(wù)單位開展全鏈條監(jiān)督檢查。
韓洪亮強(qiáng)調(diào)：WTT中國大滿貫賽事是重大的國際賽事，各位服務(wù)保障人員要進(jìn)一步提高站位、強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)，以高度的使命感、責(zé)任感和緊迫感，抓好籌備最后階段的各項(xiàng)工作，高標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)食品安全監(jiān)督檢查和監(jiān)測工作，確保WTT中國大滿貫首年賽事精彩圓滿、萬無一失。