中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（常宇）為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全，從源頭上消除安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，近日，北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同國(guó)貿(mào)食品科學(xué)研究院對(duì)轄區(qū)京源學(xué)校食堂開展監(jiān)督抽檢。
此次抽檢緊緊圍繞學(xué)校采購(gòu)的米、面、蛋、餐具、調(diào)味品等食品原料，對(duì)吊白塊等項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)督抽檢。抽樣過(guò)程嚴(yán)格按照食品安全抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)范相關(guān)要求執(zhí)行，抽樣人員詳細(xì)檢查記錄樣品信息、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位信息等相關(guān)信息，確保過(guò)程合規(guī)合法，食品來(lái)源可溯。抽檢同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)。
下一步，石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，充分發(fā)揮食品安全抽檢的科學(xué)技術(shù)支撐作用，及時(shí)篩查并有效消除食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。