中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（衛(wèi)琪 宋德興）近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)受北京市市場(chǎng)監(jiān)管局委托對(duì)延慶區(qū)品質(zhì)餐飲示范店創(chuàng)建工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核驗(yàn)收。延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王慧帶領(lǐng)餐飲科、百泉街道市場(chǎng)監(jiān)管所陪同驗(yàn)收。
審核工作以《北京市品質(zhì)餐飲示范單位評(píng)定指導(dǎo)》和《北京市品質(zhì)餐飲示范店現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估表》為依據(jù)，對(duì)延慶區(qū)60家品質(zhì)餐飲示范店申報(bào)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任、“陽(yáng)光餐飲”落實(shí)情況、食品安全制度建設(shè)、員工個(gè)人衛(wèi)生、原料采購(gòu)驗(yàn)收儲(chǔ)存、操作流程、餐飲具清潔消毒、反食品浪費(fèi)等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，并指導(dǎo)餐飲企業(yè)全面完善食品安全管理措施，提升食品安全管理水平。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，審核組對(duì)延慶區(qū)創(chuàng)建工作給予了高度肯定。
下一步，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)督促餐飲企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力；同時(shí)，要認(rèn)真總結(jié)創(chuàng)建工作經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮好品質(zhì)餐飲示范店的示范引領(lǐng)作用，積極推動(dòng)轄區(qū)餐飲品質(zhì)提升，為廣大消費(fèi)者提供安全、健康、滿(mǎn)意的飲食消費(fèi)環(huán)境。