中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓育辰）為落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，根據(jù)相關(guān)工作要求，北京市門(mén)頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合轄區(qū)食品安全工作實(shí)際，積極開(kāi)展食品非法添加違法行為專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，努力提升轄區(qū)食品安全整體水平。
一是強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任。通過(guò)召開(kāi)生產(chǎn)主體、大中型經(jīng)營(yíng)主體培訓(xùn)會(huì)方式，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，明確食品安全總監(jiān)和食品安全員在原料采購(gòu)貯存、生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)、成品貯存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)責(zé)任，督促企業(yè)做好“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作以及落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，精準(zhǔn)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)督促，嚴(yán)把經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)審核關(guān)節(jié)，杜絕相關(guān)違法產(chǎn)品通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售。
二是加大監(jiān)督檢查力度。以轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)主體、網(wǎng)店等為重點(diǎn)，以非法添加為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，堅(jiān)持“全覆蓋、細(xì)排查”檢查原則，通過(guò)“看商品、看登記、查臺(tái)賬、查記錄”等方式，對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行全面細(xì)致檢查。對(duì)轄區(qū)1家網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)平臺(tái)—央廣云聽(tīng)文化傳播有限公司開(kāi)展合規(guī)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，對(duì)入駐平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把資質(zhì)審核。截至目前，共檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體500余戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員1000余人次，發(fā)現(xiàn)并糾正違法行為13個(gè)。
三是加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)抽檢監(jiān)測(cè)。聚焦重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位、重點(diǎn)生產(chǎn)品類(lèi)開(kāi)展抽檢監(jiān)測(cè)。結(jié)合餐飲環(huán)節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)覆蓋種類(lèi)，對(duì)食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、蘸醬底料等常用品類(lèi)和特色品類(lèi)重點(diǎn)開(kāi)展非法添加物、超限量超范圍使用添加劑、重金屬超標(biāo)、微生物等風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目檢測(cè)。截至目前，共抽樣檢測(cè)37批次，未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
四是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。組織開(kāi)展餐飲企業(yè)“抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾”，通過(guò)多種形式宣傳報(bào)道，廣泛向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、消費(fèi)者宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，讓人民群眾了解食品非法添加行為危害，增強(qiáng)其對(duì)食品安全的關(guān)注和了解，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全良好氛圍。