中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 2024年12月13日，北京市懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教委在懷柔一中組織開(kāi)展校園餐專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)?；顒?dòng)邀請(qǐng)了人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表、區(qū)衛(wèi)健委及學(xué)校代表參加。
參會(huì)人員首先參觀了懷柔一中食堂的廚房操作間、食材儲(chǔ)存室、配餐區(qū)；觀摩學(xué)生就餐流程和食堂工作人員的操作規(guī)范；現(xiàn)場(chǎng)了解食品采購(gòu)、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理情況，檢查了食品安全管理制度、食品安全自查記錄、食材索證索票、驗(yàn)收記錄、人員健康檢查記錄、培訓(xùn)考核記錄、消毒記錄、留樣記錄等各類(lèi)記錄。
第一中學(xué)匯報(bào)了校園餐工作開(kāi)展情況及財(cái)務(wù)管理工作、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員副局長(zhǎng)秦紅霞匯報(bào)全區(qū)校園餐專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況；區(qū)委教育工委委員、區(qū)教委副主任李擁政匯報(bào)了全區(qū)校園餐專(zhuān)項(xiàng)整治工作整體情況；家長(zhǎng)代表對(duì)參與學(xué)校校園餐中的供應(yīng)商選擇、食材采購(gòu)、菜品選擇、學(xué)生滿意度等方面發(fā)表了意見(jiàn)。
人大代表、政協(xié)委員對(duì)校園餐的管理現(xiàn)狀給予充分的肯定，建議學(xué)校及相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)源頭管理，兼顧質(zhì)量和成本，引導(dǎo)學(xué)生選擇營(yíng)養(yǎng)健康的食品，建立有效的激勵(lì)機(jī)制，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成節(jié)儉、制止餐飲浪費(fèi)的良好習(xí)慣，健全完善集中供餐企業(yè)的考核評(píng)價(jià)退出機(jī)制，確保學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)健康安全。
學(xué)校代表紛紛表示，通過(guò)參加此次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，下一步將持續(xù)提高食品安全管理水平，為師生提供暖心餐、愛(ài)心餐。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要切實(shí)落實(shí)主體責(zé)任，守牢食品安全底線。一是要提高政治站位，充分認(rèn)識(shí)校園食品安全的極端重要性；二是要毫不放松，持續(xù)抓好落實(shí)，與屬地政府、衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)強(qiáng)化溝通協(xié)作，形成工作合力；三是抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把好食材采購(gòu)關(guān)、加工操作關(guān)、清洗消毒關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)；四是進(jìn)一步完善監(jiān)督問(wèn)責(zé)及時(shí)，常態(tài)化接受家長(zhǎng)、人大代表、政協(xié)委員、媒體的監(jiān)督，充分發(fā)揮社會(huì)共治的作用，保障中小學(xué)生的飲食安全與健康，提高全區(qū)校園餐的整體水平。