中國食品安全網(wǎng)訊(陳雪梅)為進一步提升農(nóng)村地區(qū)民俗民宿和餐飲服務(wù)經(jīng)營單位的食品安全管理水平,規(guī)范經(jīng)營行為,近日,北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了針對民俗民宿和餐飲服務(wù)經(jīng)營單位的專題培訓(xùn)活動。
培訓(xùn)會上,執(zhí)法人員圍繞食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等核心內(nèi)容進行了詳細講解,重點強調(diào)了食品原料采購、貯存、加工、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范,提高了參訓(xùn)人員的風險防控意識和應(yīng)急處置能力。
針對民俗民宿的行業(yè)特點,執(zhí)法人員還特別提示經(jīng)營單位推廣“小份菜”、拒食“野味”,不得自行分裝洗護用品,并做好明碼標價工作。
會后,執(zhí)法人員在培訓(xùn)現(xiàn)場開展了“你點我檢 服務(wù)惠民生”活動,公開征集群眾意見,讓食品安全監(jiān)管更加貼近民生需求,共同筑牢食品安全防線。
此次活動得到了各經(jīng)營單位的高度重視和積極響應(yīng),共吸引了15家經(jīng)營單位的負責人及工作人員踴躍參加。各參訓(xùn)主體紛紛表示將以此次培訓(xùn)為契機,認真自查自糾,嚴格落實各項制度,不斷提升管理水平。延慶區(qū)市場監(jiān)管局也將持續(xù)加強對轄區(qū)民俗民宿和餐飲服務(wù)經(jīng)營單位的監(jiān)管力度,確保人民群眾的飲食安全。