中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（衛(wèi)琪 田雪）近日，隨著夏季的到來(lái)，氣溫逐漸升高，飲品消費(fèi)進(jìn)入旺季。為保障市民能放心享受美味飲品，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展飲品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力排查飲品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品安全隱患。
執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞主體經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原料采購(gòu)管理、加工制作控制、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生以及人員健康管理等五個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)飲品店進(jìn)行了全面細(xì)致地檢查。
經(jīng)查，大部分飲品店進(jìn)貨查驗(yàn)記錄完善，加工操作流程規(guī)范，環(huán)境衛(wèi)生狀況良好。但也有個(gè)別門店存在食品原材料擺放雜亂、未能按照要求有效落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度機(jī)制等問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，執(zhí)法人員已當(dāng)場(chǎng)對(duì)涉事門店給予警告處理，并要求其限期整改，后續(xù)將持續(xù)跟蹤復(fù)查。
此外，為進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)自律意識(shí)，執(zhí)法人員對(duì)暫未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的門店進(jìn)行了約談，要求企業(yè)要強(qiáng)化員工的食品安全意識(shí)，規(guī)范日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)提升企業(yè)的責(zé)任意識(shí)和擔(dān)當(dāng)精神。
截至目前，共檢查各類飲品店25家，約談23家，給予警告處理2家。下一步，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)食品安全領(lǐng)域的監(jiān)管強(qiáng)度，及時(shí)跟進(jìn)復(fù)查工作，確保整個(gè)監(jiān)管流程形成有效閉環(huán)，切實(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)，提醒廣大消費(fèi)者，在購(gòu)買飲品時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的店鋪。