中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 在食品安全宣傳周期間,北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“尚德守法 共享食安”為主題,圍繞群眾關(guān)切的飲食安全問(wèn)題,通過(guò)培訓(xùn)宣講、集中宣傳、商戶指導(dǎo)、“你點(diǎn)我檢”四項(xiàng)務(wù)實(shí)舉措,將食安服務(wù)送到群眾身邊,推動(dòng)監(jiān)管與民生需求深度契合,切實(shí)筑牢食品安全體系,提升群眾食品安全防范意識(shí)。
培訓(xùn)宣講:開設(shè)鄉(xiāng)村課堂,普及食安知識(shí)。宣傳周期間,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合大莊科鄉(xiāng)政府、大榆樹中學(xué)等單位組織開展食品安全專題培訓(xùn),邀請(qǐng)轄區(qū)商戶、村民代表、在校學(xué)生參與,受眾群體300余人。培訓(xùn)中,執(zhí)法人員結(jié)合農(nóng)村消費(fèi)特點(diǎn)與常見(jiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn),用通俗語(yǔ)言講解核心內(nèi)容:一是食品采購(gòu)要點(diǎn),教大家辨別“三無(wú)”食品、過(guò)期食品,強(qiáng)調(diào)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及檢疫合格證明的重要性;二是儲(chǔ)存與加工規(guī)范,針對(duì)季節(jié)特點(diǎn)提醒商戶維護(hù)冷藏設(shè)備、注意生熟分開;三是維權(quán)途徑,明確遇食品問(wèn)題可保留憑證、撥打12315投訴。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置互動(dòng)答疑環(huán)節(jié),針對(duì)商戶提出的“臨期食品如何處理”、村民關(guān)心的“散裝食品衛(wèi)生”等疑問(wèn)逐一解答,讓食品安全知識(shí)真正入腦入心。
集中宣傳:設(shè)點(diǎn)答疑解惑,傳遞科學(xué)理念。為擴(kuò)大食品安全宣傳覆蓋面,執(zhí)法人員在大榆樹鎮(zhèn)、劉斌堡鄉(xiāng)等人員流動(dòng)密集區(qū)域設(shè)立集中宣傳咨詢點(diǎn)。通過(guò)懸掛橫幅、擺放宣傳海報(bào)、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)接受咨詢等方式,向過(guò)往群眾宣傳食品安全知識(shí)。工作人員耐心細(xì)致地為群眾解答了關(guān)于食品選購(gòu)、儲(chǔ)存、食用安全以及如何辨別假冒偽劣食品等方面的問(wèn)題,并向群眾普及了識(shí)騙、防騙及保健食品相關(guān)知識(shí),引導(dǎo)群眾樹立正確的食品安全消費(fèi)觀念,提高自我保護(hù)意識(shí)和辨別能力。
商戶指導(dǎo):查肉制品安全,規(guī)范經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)。為筑牢肉制品安全防線,執(zhí)法人員深入轄區(qū)超市、餐飲門店開展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。重點(diǎn)圍繞三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié):一是溯源管理,指導(dǎo)商戶規(guī)范留存供貨商資質(zhì)、肉類檢疫合格證明及進(jìn)貨票據(jù),確保肉品來(lái)源可查;二是儲(chǔ)存條件,查看冷藏設(shè)備溫度是否達(dá)標(biāo),提醒定期清理設(shè)備、記錄溫度,避免肉品變質(zhì);三是臺(tái)賬記錄,手把手教商戶填寫進(jìn)貨臺(tái)賬,明確記錄商品名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期等信息。對(duì)臺(tái)賬不完整、溫度記錄不及時(shí)等問(wèn)題,當(dāng)場(chǎng)提醒并協(xié)助整改,切實(shí)提升商戶食品安全管理能力。
“你點(diǎn)我檢”:集群眾需求,精準(zhǔn)規(guī)劃監(jiān)管。作為宣傳周特色環(huán)節(jié),“你點(diǎn)我檢”以需求征集為核心,推動(dòng)監(jiān)管方向與群眾關(guān)切同頻。執(zhí)法人員在村委會(huì)、超市等人員密集場(chǎng)所,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢、填寫問(wèn)卷等方式,收集群眾最關(guān)心的食品抽檢品類,納入需求清單。后續(xù)將據(jù)此梳理群眾需求重點(diǎn),形成針對(duì)性抽檢計(jì)劃。此舉打破“監(jiān)管單向推進(jìn)”模式,讓群眾從“被動(dòng)接受監(jiān)管”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸鲃?dòng)參與監(jiān)管”,既讓后續(xù)抽檢更貼合民生需求,也讓群眾感受到監(jiān)管的溫度,進(jìn)一步增強(qiáng)對(duì)食品安全工作的信任與支持。
食品宣傳周系列活動(dòng)以“教知識(shí)、傳理念、幫規(guī)范、集需求”夯實(shí)轄區(qū)食安基礎(chǔ)。未來(lái),延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將緊扣群眾需求深化監(jiān)管,切實(shí)守護(hù)轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。