中國食品安全報訊（何妍君?范蕊）為切實保障師生用餐的食品安全，規(guī)范食品加工操作過程，開學第一天，寶山鎮(zhèn)所執(zhí)法人員開展對轄區(qū)中心小學、幼兒園學生食堂、職工食堂食品安全專項檢查。
重點檢查食品從業(yè)人員健康證明是否齊全有效；采購的食品原料是否索證索票并建立臺賬，貯存是否隔墻離地、是否有超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等情況；食品工器具、容器是否做好清洗消毒并定位存放；冷藏冷凍設施、各類清洗、消毒設施設備是否能正常運轉(zhuǎn)；食品留樣量是否達到125g以上，留樣記錄是否齊全；紫外線消毒燈使用記錄是否齊全，對于超過時限的燈管是否更換；病媒生物防控設施設備是否齊全有效。
寶山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者進行監(jiān)督指導??圖片來源：懷柔區(qū)市場監(jiān)管局
檢查過程中，執(zhí)法人員針對春季高發(fā)的諾如病毒等食源性疾病情況要求學校做好從業(yè)人員、師生的晨午檢工作，對于出現(xiàn)有發(fā)燒、腹瀉等癥狀的及時調(diào)離食品加工的工作崗位，并做好工器具、容器、操作臺面、桌面及室內(nèi)空氣的消毒工作；同時針對食品加工操作過程中，用火、用電安全進行了安全提示。
下一步，該所將加大對學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，切實保障轄區(qū)食品安全。