中國食品安全報訊 （王艷麗 吳瑤）為落實《中華人民共和國反食品浪費法》，積極踐行《糧食節(jié)約行動方案》，將“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務全過程，3月30日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局在金安環(huán)宇薈購物中心開展制止餐飲浪費，引領節(jié)約新“食尚”主題活動。石景山區(qū)食品藥品行業(yè)聯(lián)盟、美團和餓了么外賣平臺相關負責人及外賣騎手、轄區(qū)社會餐飲單位代表參加活動。
活動現(xiàn)場 來源：中國食品安全報
活動上，北京市場監(jiān)管部門聯(lián)合區(qū)食藥聯(lián)盟向餐飲服務提供者、從業(yè)人員、消費者發(fā)出聯(lián)合倡議，通過完善管理措施，提倡各類餐飲服務提供者結合經營特點，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐，避免備餐過程中產生食品浪費；通過細化節(jié)約舉措，在醒目位置展示“光盤行動”“節(jié)約糧食”等提示信息，在菜單中標注食品分量、建議消費人數(shù)等方式充實菜單信息，從業(yè)人員熟練掌握菜品情況，提示消費者適量點餐；通過踐行“光盤行動”，提倡廣大消費者樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，根據個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐。讓節(jié)約糧食、防止浪費的理念深入人心，在全社會蔚然成風。
外賣平臺相關負責人表示，將按照外賣食品浪費的有關要求，發(fā)揮平臺示范效應，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優(yōu)化商家管理服務等制度機制，治理誘導過度消費行為。餐飲企業(yè)表示，將履行制止餐飲浪費的主體責任和社會責任，通過優(yōu)化經營理念、創(chuàng)新服務舉措，防止餐飲浪費現(xiàn)象的發(fā)生。
活動現(xiàn)場 來源：中國食品安全報
下一步，石景山區(qū)市場監(jiān)管局將以大型活動舉辦地及周邊、大型商圈、繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū)景點周邊等人群聚集就餐地區(qū)為重點區(qū)域，以婚宴承辦單位、自助餐經營單位、連鎖餐飲單位、集體用餐配送單位及中央廚房、單位食堂等易造成餐飲浪費的業(yè)態(tài)為重點對象，開展本次反餐飲浪費專項整治行動。鼓勵媒體、消費者通過市民熱線反映舉報餐飲服務經營者浪費行為，并將對餐飲服務經營者食品浪費違法行為，依法嚴肅查處。