中國食品安全網(wǎng)訊（李想）第十一屆民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動會即將在延慶區(qū)舉辦，為保證會時延慶區(qū)清真食品的行業(yè)市場秩序，尊重參賽少數(shù)民族運(yùn)動員和工作人員的風(fēng)俗習(xí)慣，做好服務(wù)保障工作，8月18日，綜合執(zhí)法大隊執(zhí)法人員對延慶轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營清真食品的企業(yè)開展執(zhí)法檢查。
此次檢查以延慶區(qū)的清真餐飲單位、日上市場牛羊肉攤為重點(diǎn)，檢查過程中，執(zhí)法人員提示企業(yè)經(jīng)營者：一是嚴(yán)把食品安全關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，規(guī)范餐飲制作操作流程，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任、二是對清真食品的運(yùn)輸車計量器具、儲藏容器和加工、銷售地等嚴(yán)格執(zhí)行專用；三是嚴(yán)禁自行采購無清真屠宰證明的牛、羊、駝、雞、鴨等肉類，嚴(yán)禁出售回族等少數(shù)民族禁忌食品；四是尊重民族習(xí)慣，展現(xiàn)延慶區(qū)文明好客良好的形象，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德，加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)宣傳，拒絕舌尖上浪費(fèi)。
下一步，我們將繼續(xù)加大對延慶區(qū)清真食品經(jīng)營企業(yè)的執(zhí)法檢查力度，切實(shí)保障延慶區(qū)清真食品市場的穩(wěn)定有序，為民族運(yùn)動會的勝利召開貢獻(xiàn)市場監(jiān)管的力量。