中國食品安全網(wǎng)訊（張寒羽）2023年服貿(mào)會將于9月2日拉開帷幕。為切實做好服務(wù)保障工作，石景山區(qū)市場監(jiān)管局牽頭組織2023年服貿(mào)會石景山區(qū)食品安全組各成員單位有序開展食品安全服務(wù)保障工作。區(qū)市場監(jiān)管局統(tǒng)籌全局執(zhí)法力量，組建了20人的保障隊伍，對餐飲服務(wù)進行全方位保障。同時積極開展服貿(mào)會食品安全應(yīng)急處置培訓(xùn)、食品安全快速檢測培訓(xùn)，分層次、有重點、多形式地組織理論培訓(xùn)與實戰(zhàn)鍛煉，提升人員的保障能力。
檢查現(xiàn)場 圖片來源：石景山區(qū)市場監(jiān)管局
8月28日，區(qū)市場監(jiān)管局食品組織相關(guān)科室、屬地市場所對首鋼園區(qū)“服貿(mào)會”供餐點位進行實地踏勘并召開服務(wù)保障協(xié)調(diào)會。
重點了解服貿(mào)會期間餐飲點位分布、供餐形式、衛(wèi)生環(huán)境及食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全等情況，要求各餐飲點位要壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任，結(jié)合實際情況，扎實做好工作臺賬記錄、餐飲具消毒、食品原材料儲存、食品留樣等工作，避免出現(xiàn)聚集性食品安全事件。進駐的供餐點位，做好前期資質(zhì)審查及現(xiàn)場檢查工作，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，督促集體用餐配送單位使用專用的密閉容器和車輛，注明食品加工制作時間、確保配送過程符合保存條件和食用時限，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。