中國食品安全網(wǎng)訊（范蕊）強(qiáng)降雨過后，高溫高濕天氣，對食品安全提出更高要求。為保障轄區(qū)群眾舌尖安全，懷柔區(qū)喇叭溝門鄉(xiāng)市場監(jiān)管所按照北京市市場監(jiān)管局和區(qū)市場監(jiān)管局的工作要求，開展專項(xiàng)檢查行動，確保食品安全有“三度”。
一是主動出擊，讓食品安全有速度。喇叭溝門鄉(xiāng)市場監(jiān)管所工作人員按照區(qū)市場監(jiān)管局工作指示，立即開展汛期、暑期、假期“三期相遇”的食品安全檢查。督促食品經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，通過全面走訪排查，了解轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者遇到的需求和難題，幫助其解決汛期期間的隱患，切實(shí)保障食品安全，推動經(jīng)營單位有序發(fā)展。
二是剛?cè)岵?jì)，讓食品安全有溫度。嚴(yán)格執(zhí)法，擰緊經(jīng)營者思想開關(guān)，全力保障汛期期間食品安全。同時，結(jié)合食品安全監(jiān)管階段性特點(diǎn)，認(rèn)真踐行“首善標(biāo)準(zhǔn)”，開展教育宣傳，提高經(jīng)營者的主動性，體現(xiàn)法律的溫度。
三是面面俱到，讓食品安全有力度。針對餐飲和流通領(lǐng)域開展汛期專項(xiàng)檢查。嚴(yán)把原料關(guān)，要求經(jīng)營者及時清點(diǎn)倉庫，將受損材料及時清理，不購進(jìn)來源不明和受污染的食品；嚴(yán)把制作關(guān)，對食品的制作過程進(jìn)行監(jiān)管，生熟分離，區(qū)域分隔；嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，對后廚環(huán)境，餐飲用具進(jìn)行徹底的殺菌清掃，做好防蠅防蟲措施。
下一步，喇叭溝門市場監(jiān)管鄉(xiāng)所將持續(xù)開展監(jiān)督檢查，壓實(shí)食品經(jīng)營者主體責(zé)任，守護(hù)好京北最北舌尖安全。為進(jìn)一步推動湯河口鎮(zhèn)創(chuàng)建食品安全示范城市工作及食品安全包保工作，湯河口鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合湯河口鎮(zhèn)政府召開包保工作推進(jìn)會。