中國食品安全網(wǎng)訊（李想）為提升食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平，加強食品生產(chǎn)檢查員隊伍建設(shè)，搭建延慶區(qū)市場監(jiān)管局與高校間專業(yè)交流平臺，區(qū)市場監(jiān)管局近期組織食品領(lǐng)域監(jiān)管干部赴北京林業(yè)大學(xué)生物學(xué)院開展交流學(xué)習。
此次交流由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)陳芳教授就“食品加工過程中有害物形成的研究進展”課題進行授課。本次課程主要就國際食品安全研究形勢、丙烯酰胺在食品中的產(chǎn)生與對人體的可能危害、食品加工過程組分結(jié)構(gòu)變化及危害產(chǎn)生機理等進行交流研討。課后，延慶區(qū)市場監(jiān)管局食品領(lǐng)域監(jiān)管干部就食品中丙烯酰胺含量國家標準建立等問題與陳芳講授進行深入交流。
下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強與高校及研究機構(gòu)的專業(yè)研討，進一步提升食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管人員儲備力量。