中國食品安全網訊（袁夢葳 記者 程伯全）蜀州秋意濃，文井酒香溢。10月29日，一曲承載千年酒脈的文化長歌再度奏響——以“藏酒于地?藏情于心”為主題的第十三屆金盆地種酒文化節(jié)在四川崇州金盆地酒文化博覽園正式拉開帷幕。這場始于2013年的重陽文化盛會，歷經十三載沉淀，已從企業(yè)單一活動升級為川酒文化矩陣中的標志性IP，更以“文化節(jié)+”模式為傳統(tǒng)酒文化的現(xiàn)代化表達，搭建起跨越時間與地域的對話平臺。

第十三屆金盆地種酒文化節(jié)啟幕 圖源：四川金盆地（集團）有限公司

開幕式歌舞表演 圖源：四川金盆地（集團）有限公司

藏酒于地：古蜀生態(tài)智慧的當代延續(xù)

四川金盆地（集團）有限公司董事長余剛致辭 圖源：四川金盆地（集團）有限公司

開幕式上，金盆地集團董事長余剛的致辭揭開了“種酒”的深層內涵：“這不僅是酒體入窖的物理封存，更是將陸游筆下的詩酒風雅、匠人指尖的堅守匠心，連同對這片土地的深沉眷戀，一同‘種’進時光的文化傳承。”

記者了解到，“藏酒于地”的核心，源于川西壩子獨有的生態(tài)優(yōu)勢——當地黃壤粘土具備優(yōu)異的透氣性與保濕性，配合常年穩(wěn)定的溫濕度環(huán)境，悄然孕育出酒體陳化的“天然窖池”。這種源自古蜀的窖藏傳統(tǒng)，正是中國釀酒文化“順天應時、因地制宜”理念的生動實踐。

更值得關注的是，金盆地并未止步于對古法的承襲。通過引入土壤微生物群落監(jiān)測技術，企業(yè)在保留“土窖藏香”核心特色的基礎上，實現(xiàn)了窖藏環(huán)境的科學化優(yōu)化，讓這一古老技藝兼具傳統(tǒng)底蘊與現(xiàn)代科技內涵，每一滴陳酒都浸潤著地域風土的獨特印記，既是對古蜀智慧的致敬，更是傳統(tǒng)技藝在當代煥發(fā)新生的生動見證。

藏情于心：從個人記憶到集體文化認同

酒祖祭祀儀式 圖源：四川金盆地（集團）有限公司

酒祖祭祀儀式 圖源：四川金盆地（集團）有限公司

古樂聲起，穿越千年。一場依宋代禮制復原的酒祖祭祀儀式，將現(xiàn)場嘉賓帶回千年前的文脈源流，時光仿佛在此刻回溯——禮官端持祭品緩步前行，莊重叩拜間，“敬酒祖，續(xù)文脈”的誦聲回蕩全場，在場嘉賓皆肅立凝神，共同追念“崇州酒祖”陸游的詩酒風華。這一儀式并非簡單的復古展演，而是一場深刻的文化尋根，讓今人指尖觸碰到千年酒脈的溫度，清晰感知今日釀酒技藝與古老文脈的傳承羈絆，也讀懂品牌肩上沉甸甸的歷史使命。

若說“藏酒于地”是物質的醞釀，那“藏情于心”便是精神的共鳴。在中國文化的長卷里，酒從來不止是杯中佳釀，更是情感的火種、記憶的容器。金盆地多年來深耕種酒文化，恰恰精準捕捉到這份文化基因。他們將封壇酒化作“情感信物”，輕輕叩擊著現(xiàn)代人內心深處的渴望——在快節(jié)奏的當下，人們總盼著一份能跨越時光的穩(wěn)定聯(lián)結。為新生兒女封存一壇“狀元紅”，盼其未來展翅；為家族團聚珍藏一壇“團圓酒”，定格溫馨瞬間?！胺N酒”行為本身，就是對珍貴情感的一次鄭重備份，讓轉瞬即逝的美好，能在時光窖藏中靜靜沉淀。金盆地以“種酒”為媒，將無形的思念、眷戀與期許，轉化為封壇時的莊重儀式。

當個人的情感信物遇見千年的文化傳承，這份聯(lián)結便超越了私人領域，延伸至更廣闊的文化認同。品一口酒，仿佛能與陸游的詩魂對話；憶一次種酒時光，恰似與無數同懷文化熱忱的人共享一份感動。這份人文溫度，讓白酒不再只是飲品，更成為承載集體記憶、喚醒文化自信的精神符號。

在種酒啟動環(huán)節(jié)，嘉賓親手將小型酒壇“種”入啟動道具——表層還原傳統(tǒng)窖藏工藝，深層則實現(xiàn)了“藏情”理念到實踐的轉化。金盆地相關負責人的話語，恰如一縷光點亮了這份深意：“此刻大家種下的，不只是一壇壇酒，更是對傳統(tǒng)文化的真心認同，是與品牌共赴未來的美好期許。”這雙手與手的傳遞、心與心的聯(lián)結，讓每一位參與者都成為“文化傳承合伙人”，也讓品牌與用戶的情感紐帶愈發(fā)堅韌。

酒品展示 圖源：四川金盆地（集團）有限公司

守正創(chuàng)新：傳統(tǒng)技藝的現(xiàn)代化突圍與產業(yè)生態(tài)構建

面對傳統(tǒng)技藝的當代轉化課題，金盆地展示了其“守正創(chuàng)新”的路徑。一方面，企業(yè)嚴格遵循“糧、曲、窖、蒸、藏”五大古法核心，每一粒糧食的甄選、每一次窖池的養(yǎng)護，都恪守著老祖宗的智慧，只為留住酒體最純正的本味；另一方面，通過數字化管理與標準化生產，實現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造的規(guī)?；c可控化。讓“古藝”與“新作”撞出驚艷火花，讓百年釀酒技藝在現(xiàn)代語境下煥發(fā)出蓬勃生機，確保了技藝傳承與產業(yè)發(fā)展的平衡。

從2013年重陽的初露鋒芒，到如今十三載的厚積薄發(fā)，金盆地種酒節(jié)早已超越“節(jié)慶”的邊界，完成了“從單一活動到文化IP，從文化IP到產業(yè)生態(tài)”的華麗蛻變。如今，以這一IP為核心，沉浸式釀酒體驗讓游客親手觸摸釀造奧秘，酒文化研學路線帶學子探尋酒脈源流，白酒主題莊園讓人們沉浸式感受酒文化魅力——一個“酒旅融合、酒文共生”的文化生態(tài)圈正徐徐展開。這種“文化+產業(yè)”的融合模式，不僅延長了產業(yè)鏈條，更深化了品牌內涵，金盆地的探索，為行業(yè)如何豐富中國白酒的文化內涵、實現(xiàn)高質量發(fā)展，提供了一個頗具參考價值的樣本。

種酒儀式 圖源：四川金盆地（集團）有限公司

第十三屆金盆地種酒文化節(jié)現(xiàn)場 圖源：四川金盆地（集團）有限公司

結語：種下一壇酒，收獲一片情

第十三屆金盆地種酒文化節(jié)現(xiàn)場嘉賓合影 圖源：四川金盆地（集團）有限公司

第十三屆金盆地種酒文化節(jié)雖已落幕，但它在人們心中播下的文化火種，仍在延續(xù)。那些被小心封藏于地下的酒壇，會在時光的滋養(yǎng)中慢慢陳化，讓酒香隨歲月愈發(fā)醇厚；而壇中承載的文化基因與情感記憶，更像一顆顆飽滿的種子，在每一位參與者的心底扎根，等待著在未來的某一刻，綻放出更動人的文化生機。從崇州這片浸潤著詩酒文脈的土地出發(fā)，金盆地以“藏酒于地?藏情于心”的堅守與實踐，寫下了珍貴答卷——它解答了“如何讓古老釀酒技藝在當代重生”，更詮釋了“如何讓白酒承載起更深沉的人文價值”。十三載的文化深耕，從來不是一家企業(yè)的孤軍前行，而是中國白酒文化豐富內涵、探索當代表達的重要篇章。不僅讓白酒文化在守正創(chuàng)新中解鎖了當代生命力，更以“文化+產業(yè)”的生態(tài)模式，為川酒乃至中國白酒的高質量發(fā)展注入了持久動能。未來，當今日種下的酒壇在時光中蘇醒，必將帶著千年文脈的溫度與新時代的活力，繼續(xù)書寫屬于中國白酒的文化新篇。