11月10日，“上上謙僅剩上海1家門店”一話題在社交平臺上引發(fā)討論。記者注意到，此前上上謙火鍋在社交平臺上發(fā)文稱，因租約到期，上上謙廣州店將于12月15日正式閉店，終止一切經(jīng)營服務(wù)。這也意味著，上上謙廣州店關(guān)閉后，該品牌便僅有一家上海門店仍在經(jīng)營中。

對于關(guān)閉廣州店一事，不少消費者表示了可惜，不過也有消費者表示“難吃”。根據(jù)窄門餐眼小程序，上上謙于2012年在上海開出了首家門店，巔峰時期，消費者需要到上上謙排隊幾小時才能用餐。而上上謙近年來的發(fā)展與藝人薛之謙有著分不開的關(guān)聯(lián)。

根據(jù)界面新聞，2012年薛之謙與朋友李淵林合資開出了第一家上上謙串串香火鍋店，但近年來，薛之謙在商業(yè)關(guān)系上已逐漸與上上謙解綁。2019年2月，薛之謙退出了上上謙品牌關(guān)聯(lián)公司——上海上謙餐飲管理有限公司的股東行列，由其父親薛良園接任；同年11月，薛良園又和李淵林一起成立了上海弘和餐飲管理有限公司，注冊資本2000萬元，雙方分別持股60%和40%；2021年，上海上謙餐飲管理有限公司新增注銷備案，2021年7月，薛之謙的父親薛良園也退出了上海弘和餐飲管理有限公司股東行列。

近年來，自帶光環(huán)的明星餐飲總是備受關(guān)注，陳赫與賢合莊、胡海泉與本宮的茶，而憑借著門檻低、標準化程度高、容易上手的特點，火鍋更是不少藝人曾選擇入局餐飲賽道的品類。不過，有業(yè)內(nèi)人士指出，餐飲經(jīng)營絕非易事，若想受到大眾認可與自身產(chǎn)品、服務(wù)、模式等有著分不開的關(guān)系。縱觀行業(yè)，許多明星餐飲的經(jīng)營者并非本人，僅是IP亮相，具體商業(yè)化運營交給其他公司或者人員。而關(guān)鍵的經(jīng)營管理和品質(zhì)服務(wù)跟不上，就容易陷入困境。（張?zhí)煸?/p>