中國食品安全報訊“你們幼兒園雖然沒有開園上課，但也要主動建立健全食品安全責(zé)任制，配備食品安全員，在開園復(fù)課前，主動把存放未用的食品原料再檢查一次、再清理一次，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品?！?023年1月12日上午，重慶大渡口區(qū)躍進村市場所所長與社區(qū)干部一起到幼兒園開展食品安全包保督導(dǎo)。

春節(jié)臨近，為推進全區(qū)食品安全“兩個責(zé)任”工作落實落細(xì)，大渡口區(qū)市場監(jiān)管局監(jiān)管人員與109名村社干部一起進駐超市、學(xué)校、企業(yè)食堂、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，精準(zhǔn)、有效開展食品安全包保督導(dǎo)工作。

據(jù)了解，從去年9月開始，為推動食品安全“兩個責(zé)任”落地落實，按照上級統(tǒng)一部署，該局對全區(qū)近7000戶食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)進行了全覆蓋摸底調(diào)查；按照相關(guān)評定標(biāo)準(zhǔn)，目前已將4600余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體納入包保范圍，確定109名村社區(qū)包保干部。

按照食品安全“兩個責(zé)任”工作機制相關(guān)要求，各級包保干部對包保主體每季度至少開展1次督導(dǎo)，重要節(jié)假日、重點時段應(yīng)增加頻次。

在包保督導(dǎo)過程中，包保干部到達(dá)包保主體營業(yè)場所，表明身份，聽取主要負(fù)責(zé)人或食品安全管理人員工作介紹，并根據(jù)任務(wù)清單逐一對照填寫督導(dǎo)內(nèi)容；包保干部可根據(jù)督導(dǎo)任務(wù)，查閱資料、實地查看、進行詢問；并根據(jù)任務(wù)清單逐一對照填寫督導(dǎo)內(nèi)容，包保主體負(fù)責(zé)人和包保干部分別簽字確認(rèn)。

對督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)的問題，包保干部督促包保主體及時糾正，并通報轄區(qū)市場監(jiān)管所，各市場監(jiān)管所匯總后繼續(xù)督導(dǎo)整改。涉及違法經(jīng)營的將立即組織現(xiàn)場檢查或立案調(diào)查，依法處罰、責(zé)令整改，并將調(diào)查處理情況通報包保干部。

在督導(dǎo)形式上，對高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營者，學(xué)校、幼兒園食堂等餐飲單位，必須開展現(xiàn)場督導(dǎo)；對低風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營者，督導(dǎo)形式可線上線下相結(jié)合，通過集中匯報、視頻會議等多種方式開展督導(dǎo)。

“前期，我們對全區(qū)所有包保干部開展了一次工作培訓(xùn)，將食品安全屬地管理責(zé)任和任務(wù)壓實到人，組織各級包保干部在春節(jié)前對已經(jīng)入庫的包保主體開展1次督導(dǎo)，在督導(dǎo)過程中，我們嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，不得干擾企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營活動，不能隨意加重企業(yè)負(fù)擔(dān)。”該局負(fù)責(zé)人表示。

民以食為天，食品安全工作是至關(guān)重要的，它關(guān)系到所有人的身體健康和生命安全，重慶大渡口區(qū)市場監(jiān)管人員將與包保干部一起全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。