中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校供餐單位食品安全，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生，近日，龍井市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科開(kāi)展了對(duì)學(xué)校供餐的集體用餐配送單位食品安全的全覆蓋檢查。

檢查中，執(zhí)法人員嚴(yán)查供餐單位工作人員的健康證及健康狀況，操作人員是否保持良好的個(gè)人衛(wèi)生;加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，餐用具消毒設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用;是否嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度并妥善保存票據(jù)，食品原料是否按照規(guī)定貯存，是否定期檢查庫(kù)存食品并清理變質(zhì)、過(guò)期食品等。從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況看，合昇祥餐飲有限公司供餐經(jīng)營(yíng)整體情況較好，但存在原料與成品盛放容器未按區(qū)分標(biāo)識(shí)使用等問(wèn)題，對(duì)此，執(zhí)法人員提出了整改要求，要求負(fù)責(zé)人要進(jìn)一步落實(shí)好食品安全管理主體責(zé)任。

下一步，龍井市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還將進(jìn)一步加大檢查力度，增加檢查頻次，確保消除校園集體供餐食品安全隱患，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。