黑木耳達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)要及時(shí)采收。黑木耳采摘的時(shí)機(jī)和策略直接影響黑木耳的質(zhì)量和產(chǎn)量。

黑木耳采收技術(shù)要點(diǎn)

采收標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)黑木耳耳片基本展開(kāi)，邊緣仍然內(nèi)卷，尚未完全展開(kāi)、變薄時(shí)，就要及時(shí)采摘了。這時(shí)采收的黑木耳質(zhì)量與產(chǎn)量都達(dá)到最佳。要注意及時(shí)采收，克服惜采思想和晚采增產(chǎn)的誤區(qū)，以免影響到下一潮耳芽的形成和耳片的生長(zhǎng)。

采收策略

對(duì)于催芽整齊的菌袋，耳片長(zhǎng)勢(shì)較為均勻，耳片大小一致。這類菌袋在耳片長(zhǎng)到2.5-3.5厘米時(shí)一次性采收。對(duì)于耳片生長(zhǎng)參差不齊的菌袋，采大留小，避免出現(xiàn)等耳片生長(zhǎng)整齊后再統(tǒng)一采收的想法。

黑木耳采收技術(shù)要點(diǎn)

采收方法

使用菌袋叉將菌袋拿起，快速用食指和拇指捏住達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的耳片，輕輕用力，將其扯下，松開(kāi)食指和拇指，使耳片掉入盛放耳片的塑料筐內(nèi)。重復(fù)這一動(dòng)作，直至將待采收的耳片全部扯下，然后將菌棒放回菌床原位。切不可用手隨意擼菌袋，以免損傷或碰掉耳芽。