為深入開展餐飲服務(wù)單位線上線下突出問題專項(xiàng)整治，消滅隱藏在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)上的“蒼蠅餐館”，強(qiáng)化美食城類高風(fēng)險(xiǎn)餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，近日，石景山區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)美食城進(jìn)行專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。
督導(dǎo)現(xiàn)場
督導(dǎo)檢查中，執(zhí)法人員圍繞食品加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；食品加工過程是否符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范；有無網(wǎng)絡(luò)超范圍經(jīng)營；是否嚴(yán)格按照食品原材料統(tǒng)一采購、人員統(tǒng)一管理、收銀統(tǒng)一入口、送餐統(tǒng)一進(jìn)行等幾個(gè)方面進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)場檢查過程中發(fā)現(xiàn)，部分美食城存在物品隨意擺放、盛放食品的容器就地存放，加工間環(huán)境不整潔、水池未按要求專池專用等現(xiàn)象。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員已當(dāng)場責(zé)令其現(xiàn)場或限期整改，同時(shí)要求各美食城負(fù)責(zé)人強(qiáng)化內(nèi)部管理，加強(qiáng)自查自糾，提高其主體責(zé)任意識(shí)。（王薇）
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