6月1日是世界牛奶日。日前舉行的“北京牛奶文化節(jié)”上公布的一組數(shù)據(jù)顯示，北京市民人均年消費(fèi)乳制品超過(guò)50公斤，高出全國(guó)人均年飲奶量15公斤。

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北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)常毅介紹，至2020年年底，北京市奶牛場(chǎng)存有50家，奶牛存欄5.8萬(wàn)頭。北京奶牛育種全國(guó)領(lǐng)先，機(jī)械設(shè)備、飼草飼料、獸醫(yī)獸藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。乳品加工企業(yè)現(xiàn)有14家，乳制品琳瑯滿日、花樣繁多，全市生鮮乳主要指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

工業(yè)和信息化部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“十三五”期間我國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升，規(guī)模以上企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入已超過(guò)4000億元，兩家龍頭企業(yè)穩(wěn)定進(jìn)入全球乳業(yè)十強(qiáng)。同時(shí)，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，利潤(rùn)水平不斷提升，利潤(rùn)總額比“十二五”末期增長(zhǎng)超過(guò)50%。另外，產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況明顯改善，2020年，我國(guó)生鮮乳乳制品和嬰幼兒配方乳粉，國(guó)家質(zhì)量安全抽檢合格率全部超過(guò)99%。三聚氰胺已連續(xù)12年零檢出，國(guó)產(chǎn)追溯體系已全面建成。（孫杰）