中國食品安全網訊（記者馮文亮）當前，疫情形勢嚴峻復雜，防控壓力持續(xù)增大。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局緊盯冷鏈食品疫情防控重要環(huán)節(jié)，積極開展冷庫專項整治，完善大型批發(fā)市場內部管理，落實疫情防控主體責任，推進進口冷鏈食品在追溯平臺信息上傳及風險監(jiān)測全覆蓋，實現冷鏈食品疫情防控閉環(huán)管理。

北京豐臺區(qū)市場監(jiān)管局強化大型冷庫及食品集中交易市場進口冷鏈食品監(jiān)管力度

8月6日上午，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到了北京大紅門京深海鮮批發(fā)市場。執(zhí)法人員首先查看了市場入口測溫設備、健康碼掃碼設置、勸導人員設置情況，并查看入場人員車輛測溫掃碼實際執(zhí)行情況。執(zhí)法人員檢查的同時對市場工作人員進行提示，測溫設備應與皮膚保持距離，健康碼二維碼掃描位置應便于駕駛員操作，勸導人員應掌握應急處置方法。

北京豐臺區(qū)市場監(jiān)管局強化大型冷庫及食品集中交易市場進口冷鏈食品監(jiān)管力度

針對京外送貨車輛進入市場的情況，市場利用“京深e家”系統(tǒng)對入場貨車進行預約登記管理。據市場工作人員介紹，“京深e家”是京深海鮮市場基于食品安全管理開發(fā)的食品安全追溯系統(tǒng)，送貨方通過手機端錄入車輛號牌、司機信息、貨物入關核酸檢測消殺等信息，市場方驗證通過后生成二維碼，貨車提供市場驗證后的二維碼掃碼方可進入市場。通過該系統(tǒng)預約審核的管控方式可以實現食品全流程追溯。

執(zhí)法人員又來到了位于京深海鮮市場凍品交易區(qū)的一家經營凍品商戶處，執(zhí)法人員首先檢查了經營主體資質、進貨查驗制度落實等情況。現場可以看到商戶冰柜內經營的進口冷凍食品全張貼了“北京冷鏈”電子追溯碼。據悉，按照《關于推廣應用北京市冷鏈食品追溯平臺的通告》相關要求，本市進口冷鏈食品生產經營單位應嚴格落實食品追溯主體責任，保證所經營的進口冷鏈食品全部納入“北京冷鏈”平臺實現追溯。執(zhí)法人員現場從冰柜中隨機抽取了一件進口冷凍牛肉產品，并當即使用“北京冷鏈”手機微信小程序掃描了商品上的“北京冷鏈”二維碼，程序顯示了該產品名稱、編碼等基礎信息及原產國、入境日期等檢疫證明。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹，市場內從事進口冷鏈食品經營單位嚴格準售、人物同防，從業(yè)人員至少每周一次核算監(jiān)測，環(huán)境、貨物至少每兩周進行一次核酸檢測。

隨后，執(zhí)法人員來到了位于北京市豐臺區(qū)玉泉營的一處中大型食品專業(yè)冷庫。檢查中，執(zhí)法人員查看冷庫消毒記錄、從業(yè)人員日常防護情況；現場檢查冷庫經營者承租戶臺賬，并對臺賬中信息進行核實；檢查進口冷鏈食品臺賬，核對檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明、“北京冷鏈”追溯信息；隨后執(zhí)法人員進入冷庫，查看進口冷鏈食品專區(qū)貯存落實情況，并對疫情期間是否囤積過期的、未經檢疫或來源不明、質量不合格、證件不齊的畜禽產品入庫銷售的情況進行了現場檢查。執(zhí)法人員要求食品冷庫經營者，首先要把住追溯關。嚴格落實索票索證和進貨查驗記錄制度，建立健全全程追溯機制。每日檢查冷庫儲藏溫度、環(huán)境衛(wèi)生狀況和食品保質期，按照相關要求對冷庫經營環(huán)境開展自行消毒和聘請專業(yè)消毒機構進行專業(yè)消毒兩結合方式，確保經營環(huán)境符合要求，不留死角。

據豐臺區(qū)市場監(jiān)管局食品市場科副科長王昆介紹，根據冷鏈食品貯運環(huán)節(jié)倉儲量大、貨品流轉快的特點，冷庫主辦方嚴格按照所貯存的食品規(guī)模合理有效開展新型冠狀病毒核酸檢測，在加大檢測頻次的同時，增加檢測點位選取密度，力求達到對貯存商品疫情監(jiān)測動態(tài)覆蓋，確保早發(fā)現、早預警。同時認真做好人員疫情防控，嚴格落實戴口罩、測體溫、掃碼登記、環(huán)境消殺等防護措施，并加強日常健康防護宣傳引導工作。

豐臺市場監(jiān)管局前期組織轄區(qū)農貿市場、冷庫、轄區(qū)市場監(jiān)管所人員召開疫情工作部署會，提高疫情防控意識，消除松懈麻痹思想，并對市場防疫、冷鏈防疫工作重點進行部署；抽調執(zhí)法人員對轄區(qū)農貿市場、冷庫等經營場所疫情防控落實情況進行抽查，并通報屬地市場所，齊抓共管消除防疫漏洞；加強巡查執(zhí)法，嚴格進口冷鏈食品市場準入，嚴防病毒通過冷鏈食品入京。

下一步，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢，切實落實“四方責任”，持續(xù)織嚴織密疫情防護網，進一步確保防疫工作不留死角、不存隱患。