中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）?為了進一步提高市民對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)注和認(rèn)知，讓市民學(xué)會分辨網(wǎng)絡(luò)謠言，走出誤區(qū)，獲取正確的農(nóng)業(yè)知識，營造良好的網(wǎng)絡(luò)輿論環(huán)境，8月20日，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局宣傳教育中心組織了40余名市民和熱心網(wǎng)友，參加了“農(nóng)業(yè)科普漲知識 園區(qū)發(fā)展新氣象”市民線下體驗活動?；顒又校忻駛儏⒂^了農(nóng)業(yè)園區(qū)，了解了蔬菜種植過程，學(xué)習(xí)了綠色防控知識，強化了農(nóng)業(yè)綠色優(yōu)質(zhì)發(fā)展理念，尤其是針對網(wǎng)上關(guān)于蔬菜瓜果的網(wǎng)絡(luò)謠言和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的認(rèn)知誤區(qū)有了正確認(rèn)識和深入理解。

活動現(xiàn)場

活動當(dāng)天，市民們首先來到了位于昌平區(qū)興壽鎮(zhèn)西新城村南的北京鑫城緣果品專業(yè)合作社。該合作社是一家集果品生產(chǎn)、銷售、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)以及觀光、采摘、都市農(nóng)業(yè)科普教育于一體的股份制農(nóng)民專業(yè)合作社，占地2371畝，全園區(qū)采用無公害種植，其中試驗示范基地166畝,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)果園1500畝，日光溫室705棟，年產(chǎn)草莓1410噸，蘋果500余噸，柿子、杏、李子、京白梨、沙果、櫻桃等各種精品水果和蔬菜近4000余噸，曾獲得國家農(nóng)民合作社示范社、全國百家合作社百個農(nóng)產(chǎn)品品牌、“2017年北京農(nóng)業(yè)好品牌”、昌平區(qū)學(xué)習(xí)型城市建設(shè)先進單位、北京市新型職業(yè)農(nóng)民培育基地等榮譽。

工作人員現(xiàn)場科普講解

在工作人員的帶領(lǐng)和介紹下，市民們了解了園區(qū)內(nèi)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)的基本情況，以及如何分辨無公害果蔬的基本常識，學(xué)習(xí)了蚯蚓糞有機肥的制作過程和用途，尤其是針對網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)的“筆直的黃瓜不能吃”、“空心西紅柿有害”、“綠葉菜是沾了保鮮劑”等傷農(nóng)害農(nóng)的謠言，農(nóng)業(yè)專家進行了一一辟謠和澄清。市民王阿姨說“這些網(wǎng)絡(luò)謠言太害人，蒙蔽了百姓，傷害了農(nóng)民，這回長知識了，回家趕緊告訴家人去?！?/p>

時下鑫城緣合作社園區(qū)內(nèi)，正值綠化九桃子的豐收期，市民在工作人員的指導(dǎo)下，親手采摘美味的桃子，這些桃子個個顏色鮮艷，個大飽滿，咬上一口，果肉鮮嫩，酸甜可口，讓市民們大飽口福。

市民體驗栽培

隨后，市民們又走進了北京金六環(huán)農(nóng)業(yè)園，該園區(qū)占地300畝，園區(qū)共有1棟面積為3300㎡的連棟溫室，50棟日光溫室和28棟塑料大棚。其中連棟溫室周年種植水培生菜、韭菜等水培類葉菜，以及木瓜、番石榴、矮晚柚等多種南方水果。日光溫室和春秋大棚主要種植草莓、茄果類、蔥蒜類、甘藍類、瓜類、菌類以及葉菜蔬菜等。園區(qū)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市各類創(chuàng)新團隊的試驗點，北京市草莓蔬菜試驗示范的標(biāo)桿性企業(yè)，也是全區(qū)農(nóng)業(yè)企業(yè)及農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)和觀摩基地。

市民們一邊參觀，一邊聽取技術(shù)人員講解了園區(qū)內(nèi)水培、椰糠栽培等無土栽培模式的技術(shù)管理措施和灌溉方法的相關(guān)知識，就無土栽培與有土栽培產(chǎn)品的安全性和營養(yǎng)成本的差別等問題進行了科普。專家還帶著市民們實地查看并對比講解了黃瓜露地栽培和基質(zhì)栽培的模式與差異。市民趙先生聽得認(rèn)真，還與專家反復(fù)交流，他表示，“第一次對蔬菜無土栽培技術(shù)有了這么深入的了解，對生活中的一些謠言也有了更科學(xué)的認(rèn)識，這次活動開拓了眼界，增長了知識，真是不虛此行?！?/p>

互聯(lián)網(wǎng)科技的發(fā)展為人們的生活帶來了便利，同時也為謠言的傳播制造了土壤。近年來，各種有關(guān)果蔬等食品安全方面謠言的傳播，給人們帶來了認(rèn)知的誤區(qū)，給農(nóng)民造成了損失，也為生活帶來了不便。自2019年起，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局宣傳教育中心積極組織“農(nóng)業(yè)科普漲知識 園區(qū)發(fā)展新氣象”系列線下體驗活動，旨在科普農(nóng)業(yè)知識，傳播綠色發(fā)展理念，讓更多網(wǎng)友能夠科學(xué)的辨別謠言，走出誤區(qū)，讓更多市民能夠正確認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和管理知識，了解農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用現(xiàn)狀，真實感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展成果，為更好推進北京鄉(xiāng)村振興保駕護航。

筆直的黃瓜不能吃？

辟謠：黃瓜喜熱喜光，在正常夏季，溫光水肥條件適宜時，營養(yǎng)充分，長勢良好的黃瓜大部分瓜條直溜；在反季節(jié)栽培尤其是冬季保護地栽培時，因為氣溫低、光照弱等不利因素，易出現(xiàn)彎瓜。為增強黃瓜商品性，合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑或者通過黃瓜套袋技術(shù)都可以促進瓜條順直。因此，黃瓜順直與否，與黃瓜的食用安全性沒有必然聯(lián)系。

空心的西紅柿是打了激素？

辟謠：在西紅柿生長過程中，由于養(yǎng)分不足、施肥不當(dāng)、種植過程中外部溫度過高、受精不當(dāng)以及光照不充分都可能導(dǎo)致西紅柿出現(xiàn)空心的情況。所以，不能通過西紅柿是否空心來判定是否施用激素。所謂的“空心西紅柿”，其實就是西紅柿生長過程中遇到了各種逆境，致使果實表現(xiàn)出類似營養(yǎng)不良的一種畸形狀態(tài)。相比正常西紅柿，空心西紅柿色澤、品相和口感可能會略差些，但是食用安全性沒有問題。

無土栽培出來的蔬菜口感差、營養(yǎng)價值低？

辟謠：無土栽培是現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)栽培方式，可通過各種基質(zhì)或者水培養(yǎng)液替代天然土壤為作物提供水肥營養(yǎng)，與普通土壤栽培相比，無土栽培尤其是水培需采用更為精細(xì)的水肥調(diào)控技術(shù)，對肥料的利用率也比較高。近些年，無土栽培發(fā)展較為迅速，相關(guān)技術(shù)趨于成熟，在國內(nèi)外的多種作物上已有廣泛應(yīng)用。在管理到位的情況下，無土栽培生產(chǎn)蔬菜的外在品相、口感品質(zhì)以及重要營養(yǎng)成分含量不會與常規(guī)土壤栽培蔬菜有顯著差異。農(nóng)作物的口感和營養(yǎng)價值，主要與其品種、環(huán)境條件以及栽培管理是否到位等因素關(guān)系大，與栽培方式?jīng)]有直接關(guān)系。