中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（譚孟）為進(jìn)一步加強(qiáng)冷凍食品質(zhì)量安全監(jiān)管，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，重慶市墊江縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的凍庫(kù)開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查，確保冷凍食品來(lái)源可靠、儲(chǔ)存合規(guī)、質(zhì)量安全。

執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了凍庫(kù)的食品進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、檢驗(yàn)檢疫合格證明以及儲(chǔ)存溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)等情況?，F(xiàn)場(chǎng)對(duì)冷凍食品的包裝是否完好、是否過(guò)期或變質(zhì)、是否按要求進(jìn)行分區(qū)存放等情況進(jìn)行了細(xì)致排查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還向凍庫(kù)經(jīng)營(yíng)者宣傳了食品安全法規(guī)，強(qiáng)調(diào)了凍肉儲(chǔ)存和管理的重要性和規(guī)范操作的必要性。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分凍庫(kù)臺(tái)賬記錄不完整、溫度監(jiān)測(cè)不到位等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者下達(dá)了整改意見(jiàn)書(shū)，要求經(jīng)營(yíng)者限期整改到位，并將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保冷凍食品質(zhì)量安全。截至目前，共檢查凍庫(kù)36戶，發(fā)現(xiàn)隱患12個(gè)，責(zé)令整改2戶，立案查處2件。

下一步，該局執(zhí)法人員將持續(xù)對(duì)凍庫(kù)食品安全進(jìn)行監(jiān)督管理，規(guī)范冷凍食品經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。