中國食品安全網訊（黃昶）近期，重慶市綦江區(qū)文龍街道市場監(jiān)管所對轄區(qū)內售賣腸粉的餐飲服務單位進行了專項檢查，旨在嚴查“硼砂”問題，守護群眾舌尖上的安全。
此次檢查中，執(zhí)法人員對轄區(qū)月售較高的多家外賣腸粉店的原材料、制作流程及成品進行了細致地排查，重點檢查是否存在非法添加“硼砂”等有害物質的行為，要求餐飲服務單位切實落實主體責任，確保每一個環(huán)節(jié)都符合法律法規(guī)要求。
檢查的同時，執(zhí)法人員還對非法添加硼砂的危害性進行了科普，并指出高溫季節(jié)濕米粉類產品易產生米酵菌酸，存在較高食品安全風險，務必注意原料的存放及處理，避免使用變質或存放過久的濕米粉產品，確保飲食安全。
下一步，該所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，強化高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管，對黑作坊“露頭就打”，確保老百姓吃得放心。
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