中國食品安全網(wǎng)訊（周念）楚河漢界烽火起，古鎮(zhèn)對弈見真章。10月20日，第六屆“豐盛古鎮(zhèn)杯”成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈象棋賽在巴南區(qū)豐盛鎮(zhèn)圓滿收官。賽事期間，為確保近200名參賽棋手和工作人員“吃得安心、賽得舒心”，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局提前介入、全程監(jiān)管，圍繞食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)精準發(fā)力，為這場“智匯雙城”的文化交流活動提供了堅實保障。

賽前嚴把“源頭關(guān)”。該局執(zhí)法人員在賽前對供餐單位及古鎮(zhèn)周邊餐飲、食品銷售主體開展全覆蓋排查，逐一核查經(jīng)營資質(zhì)與從業(yè)人員健康證明，核驗食材采購臺賬與檢驗合格證明，確保來源可溯、質(zhì)量可靠。同時，針對后廚衛(wèi)生、餐具消毒、食材存儲等環(huán)節(jié)現(xiàn)場指導(dǎo)，及時整改隱患，從源頭筑牢食品安全防線。

賽中巡查“不停步”。賽事期間，執(zhí)法人員持續(xù)對餐飲門店、食品攤點開展巡查，重點排查過期食品、“三無”產(chǎn)品及操作不規(guī)范行為。此外，加強對周邊餐飲、住宿、特產(chǎn)銷售等經(jīng)營主體的價格監(jiān)管，嚴厲打擊未明碼標價、價格欺詐等行為，全面維護賽事期間市場秩序。

應(yīng)急保障“快響應(yīng)”。市場監(jiān)管部門與區(qū)公安、文旅、衛(wèi)生及豐盛鎮(zhèn)政府等部門緊密協(xié)作，構(gòu)建信息共享、聯(lián)動處置的應(yīng)急機制。賽事組委會、供餐單位、醫(yī)療機構(gòu)之間建立快速響應(yīng)通道，確保一旦發(fā)生食品安全問題能夠迅速應(yīng)對。12315消費維權(quán)熱線同步暢通，及時回應(yīng)和處理各類咨詢與投訴。

此次保障行動不僅守護了參賽者和游客“舌尖上的安全”，也以細致高效的服務(wù)助力營造“棋聚古鎮(zhèn)，智匯雙城”的濃厚文化氛圍。該局表示，將系統(tǒng)總結(jié)本次賽事保障經(jīng)驗，持續(xù)完善“事前排查、事中監(jiān)管、事后追溯”的全鏈條工作機制，為今后各類文旅、體育賽事保駕護航，全力守護群眾飲食安全和消費環(huán)境。