中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃麗雅 關(guān)照羊）為切實(shí)保障人民群眾 “舌尖上的安全”，規(guī)范早市肉品經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，消除 “常規(guī)檢查易規(guī)避” 的監(jiān)管盲區(qū)。10月31日凌晨，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣公安局、縣綜合行政執(zhí)法局等多部門組成專項(xiàng)檢查組，以 “不提前通知、不預(yù)設(shè)路線、直奔經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)” 的突擊模式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)早市開展肉品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全面筑牢食品安全防線。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次專項(xiàng)檢查聚焦早市肉品經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以豬肉、牛肉、羊肉為檢查重點(diǎn)，重點(diǎn)排查經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、肉品檢驗(yàn)檢疫證明、儲(chǔ)存條件等情況。檢查組深入各早市肉品攤位，仔細(xì)查看經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否齊全有效，認(rèn)真核對(duì)肉品的檢疫合格證明、檢驗(yàn)報(bào)告等溯源憑證，防范無(wú)資質(zhì)經(jīng)營(yíng)、銷售未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品、過(guò)期變質(zhì)肉品等違法違規(guī)行為。同時(shí)，執(zhí)法人員還對(duì)肉品的儲(chǔ)存溫度、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作規(guī)范等進(jìn)行細(xì)致檢查，現(xiàn)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)者普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管局

聯(lián)合檢查進(jìn)一步規(guī)范了早市肉品經(jīng)營(yíng)秩序，提升了經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，有效防范了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，保亭縣將落實(shí)長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)日常巡查和不定期突擊檢查，持續(xù)鞏固專項(xiàng)檢查成果，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，織密私宰肉的監(jiān)管防護(hù)網(wǎng)。