中國食品安全報訊（陳伯彤 記者朱定榮）肉品的“兩單”指的是動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證，它們就像肉品的“安全身份證”，既能證明肉品的安全無病害，又能體現(xiàn)肉品的來源，是查驗肉品質(zhì)量安全的重要手段。為解決“兩單”商戶難落實，群眾難核實的困擾，連江縣市場監(jiān)管局堅持宣傳教育與嚴格執(zhí)法并重，傳統(tǒng)手段與技術(shù)創(chuàng)新融合，讓肉品安全“可視化”。

一是以宣傳指導(dǎo)“疏堵點”，提升主體自覺。聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織3場專題培訓(xùn)會，覆蓋屠宰企業(yè)、官方獸醫(yī)、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營主體等，講明開具“兩單”的具體操作規(guī)范，講清市場主體落實食品安全主體責(zé)任的要求，講透“兩單”重要性。組建“市監(jiān)藍”黨員服務(wù)隊，深入農(nóng)貿(mào)市場，逐戶發(fā)放告知書，現(xiàn)場教學(xué)如何查驗、保管、公示“兩單”，將服務(wù)送到攤位前。目前，縣城核心區(qū)域農(nóng)貿(mào)市場的“兩單”公示率達100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市公示率超過90%。

二是以電子票據(jù)“破難點”，賦能智慧監(jiān)管。為解決紙質(zhì)票據(jù)易丟失、易偽造、難查驗的老大難問題，依托省級動物檢疫票證電子化系統(tǒng)對接食品生產(chǎn)經(jīng)營追溯管理系統(tǒng)，同時推動屠宰企業(yè)和批發(fā)商向下游零售商開具電子“兩單”及一品一碼溯源憑證。經(jīng)營者只需打開閩政通即可實時向消費者展示肉品“身份信息”，群眾通過手機掃碼就能了解肉品的“前世今生”。專項行動開展以來，系統(tǒng)已開具電子“兩單”2672批次。

三是以嚴格執(zhí)法“除痛點”，形成長效震懾。推動建立市監(jiān)、農(nóng)業(yè)、公安等多部門聯(lián)動機制，開展突擊式檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題以教育指導(dǎo)、責(zé)令整改為主。

專項整治開展以來，聯(lián)合執(zhí)法檢查36次，行政立案查處16起，取締私屠濫宰窩點1處?！傲磷C經(jīng)營”已經(jīng)成為肉攤攤主的行動自覺，群眾買肉實現(xiàn)了“指尖查”。