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國緣飄香百屆春糖引領(lǐng)中國高端白酒新趨勢

2019-07-05 08:28來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:佳栩
(記者李標 牛春安 劉延正)2019年3月,成都春糖,恰逢百屆,意義非凡。3月18日下午,今世緣酒業(yè)在成都召開了第二屆高端酒發(fā)展趨勢高峰論壇。著名軍事專家、國防大學教授戴旭,盛初集團董事長王朝成,申萬宏源證券食品飲料高級分析師呂昌,今世緣酒業(yè)副董事長、副總經(jīng)理、中國白酒首席品酒師、中國白酒大師吳建峰,今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理胡躍吾以及眾多行業(yè)媒體共同參加了此次活動。

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當下的白酒行業(yè)在品牌次高端的趨勢下,迎來新一輪的激烈競爭。國緣,作為今世緣著力打造的高端品牌,成為今世緣酒業(yè)在白酒市場開疆擴土的戰(zhàn)略大單品。國緣品牌,成為此屆春糖的一大亮點。但國緣品牌的熱度其實早在此屆論壇之前就掀起一番熱潮,有關(guān)國緣對標洋河夢之藍的話題不斷聚焦,多位行業(yè)大咖連續(xù)發(fā)聲,力挺高端國緣開創(chuàng)酒業(yè)新時代。

胡躍吾:在行業(yè)分化窗口期把握高端趨勢

今世緣酒業(yè)副總經(jīng)理胡躍吾在論壇上發(fā)表了以“相信趨勢的力量——尋緣高端明星品牌,攜手開創(chuàng)酒業(yè)新時代”的主題報告。報告中回顧了今世緣酒業(yè)2018年公司業(yè)績高開高走的營銷態(tài)勢,即公司全年銷售和營銷指標均實現(xiàn)兩位數(shù)增長,再創(chuàng)歷史發(fā)展新高。這是國緣能夠在行業(yè)大分化、大調(diào)整的關(guān)鍵期成功入列高端的根本原因。

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針對當前未來白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,胡躍吾給出了自己的判斷:行業(yè)分化窗口期,消費升級機遇期,廠商發(fā)展關(guān)鍵期。

行業(yè)分化窗口期:未來五年,隨著社會需求結(jié)構(gòu)和消費形態(tài)的持續(xù)變化、供給側(cè)改革帶來的成本上漲,品牌結(jié)構(gòu)性分化還會愈演愈烈,白酒企業(yè)競爭將形成新的分水嶺,行業(yè)進入“強分化”格局,不僅是強者與弱者之間的差距,強者與強者之間的差距也表現(xiàn)拉大的趨勢,馬太效應越發(fā)凸顯,逐步進入寡頭時代,大量中小型及地方性品牌在水深火熱中掙扎。

在價格帶方面,超高端酒競爭格局明晰,高端酒和次高端酒競爭激烈;次高端價位以下,地方龍頭與全國品牌競爭慘烈。全國性品牌憑借規(guī)模優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢、品牌資源,很容易攻破地方白酒區(qū)域優(yōu)勢,品牌會進一步向全國性品牌集中,預計未來五年時間內(nèi)并購、收購、聯(lián)營會進入新常態(tài)。雖然品牌集聚效應越來越明顯,但并未定局!

消費升級機遇期:伴隨以中產(chǎn)階層消費為主的大眾消費購買力的持續(xù)加強,消費升級已來臨,中產(chǎn)階層更注重生活質(zhì)量和享受,在產(chǎn)品同質(zhì)化日益嚴重的情況下,“品質(zhì)+品牌”成為真正的王牌。對于白酒行業(yè)而言,消費升級第一受益是次高端,未來300元次高端價位將成為行業(yè)主流價位增長的核心趨勢,次高端的持續(xù)放量也將成為白酒行業(yè)最為重要的一個特征和成長驅(qū)動力。

廠商發(fā)展關(guān)鍵期:品牌是市場競爭的最基本單位,心智是競爭的終極戰(zhàn)場,將廠商共同連接合作的是品牌。品牌決定了企業(yè)的興衰沉浮,而消費者的選擇決定了品牌與企業(yè)的興衰沉浮,也決定了廠家和商家共同的未來。因此占領(lǐng)消費者心智尤為關(guān)鍵。

選擇大于努力,努力很重要,選擇同樣重要。未來,優(yōu)勢品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品將成為酒商搶奪的最重要資源。選擇成長性強、潛力大的白酒品牌,往往決定了酒商未來五到十年的發(fā)展以及在區(qū)域市場的地位份額。

這是趨勢,趨勢孕育白酒產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略機遇。今世緣旗下國緣便是最近的行業(yè)分化的窗口期崛起的為數(shù)不多的高端品牌,江蘇白酒陣營絕對的高端雙雄。為什么在競爭激烈的江蘇白酒市場國緣能夠在高端崛起?

這可以從兩個方面加以分析:第一是中國白酒消費升級的關(guān)鍵時期,今世緣提前布局,早在2004年就推出國緣產(chǎn)品,并與大事結(jié)緣,與“國是”結(jié)緣,在歷經(jīng)十多年的江蘇根據(jù)地市場搏殺中鎖定高端席位。第二是在廠商發(fā)展的關(guān)鍵期,今世緣與經(jīng)銷商共同成長,共同創(chuàng)造美好的合作之緣,做大了高端財富蛋糕。無論是今世緣酒業(yè),還是國緣經(jīng)銷商都在高端酒運作方面積累了經(jīng)驗,這兩點對國緣贏取消費者高端心智和正在展開的全國化尤為重要。

胡躍吾對于今世緣、國緣的品牌競爭戰(zhàn)略解讀與盛初集團董事長王朝成的講話觀點不謀而合。王朝成在論壇上就高端品牌優(yōu)勢及發(fā)展趨勢做了分析,超高端市場的價格穩(wěn)定為整個高端酒提供的非常好的基礎平臺,在未來的市場競爭中,高端品牌即將迎來新一輪的機遇,在全國化的布局之中,只有從消費者角度出發(fā)、立足行業(yè)發(fā)展需求、不斷創(chuàng)新發(fā)展,才能不斷提高品牌價值,真正的入列高端。

吳建峰:清雅醬香“國緣”的高端價值

高端品牌是白酒行業(yè)極其稀缺的戰(zhàn)略資源,只有極少數(shù)企業(yè)具備打造高端品牌的實力。但是在本屆糖酒會上,今世緣重磅推出價格破千的高端國緣水晶V系,其中V9的價格突破兩千元。他的底氣何在?

20190319144644502.png答案,在于國緣V系的獨特價值。今世緣酒業(yè)副董事長、中國白酒首席品酒師、中國白酒博士吳建峰在《國緣·清雅醬香》的演講中從品、釀、道三個方面闡述了國緣V9的高端價值。

吳博士指出江蘇的醬香自成一派,國緣清雅醬香應運而生,2001年在白酒泰斗沈怡方的悉心指導下,今世緣開始結(jié)合淮河名酒產(chǎn)區(qū)地理及氣候條件,開始創(chuàng)新醬香型白酒釀造工藝,歷經(jīng)18年儲備造就了一款具有獨特品鑒體驗的清雅醬香。

從工藝到品質(zhì)方面,國緣V9的價值體現(xiàn)在“新、長、高、低、多”五個字上。所謂“新”是指工藝創(chuàng)新,采取清蒸清燒、混入、續(xù)楂,自動化制曲、釀酒;所謂“長”是指發(fā)酵周期長、陶壇存儲時間長;所謂“高”是指高溫制曲、高淡配料、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒;所謂“低”是指國緣V9中的高級醇、己酸乙酯、糠醛含量低;所謂“多”是指多菌種共同糖化發(fā)酵,健康因子多,香味成分多。

“新、長、高、低、多”五字讓國緣清雅醬香“色如黃鉆、清雅飄逸、細膩柔滑,舒適自然”,并且具有“慢醉、快醒、舒適、留香”的飲酒體驗,可以完美的體現(xiàn)江淮一帶獨特的清雅神韻。

國緣V系的雅不僅體現(xiàn)在酒體上,他們形成了“釀健康酒,健康飲酒,飲酒健康”的國緣酒道。喝酒要有度。要用科學依據(jù)告訴人們適量飲酒有益健康,享受生活,是高雅生活的表現(xiàn)與反應。雖然這樣社會風氣的形成需要漫長的時間,但是這確是國緣的品牌宗旨和飲酒之道。

釀美酒,結(jié)善緣。在中產(chǎn)精英“酒要喝少、喝好”的普遍心態(tài)下,“舒適酒度,更高品質(zhì)”已經(jīng)成為未來趨勢。只有以更清雅的酒體,更高雅的酒道來迎接中產(chǎn)精英人士的高端白酒消費心智,才能在行業(yè)分化的窗口期高端搶占到黃金賽道”。申萬宏源證券食品飲料高級分析師呂昌,在主題報告中同樣如是說。

面向全球,講好中國白酒緣分故事

2019年3月18日,參加完全國兩會的江蘇今世緣酒業(yè)黨委書記、董事長、總經(jīng)理周素明在《瞭望》刊發(fā)署名文章《緣,中國人的情感春秋》。文中指出:緣是中國文化處理人與自然、人與人及身與心之間關(guān)系的三大要津,是中國人的情感春秋。而酒與緣相遇則是緣文化的一次自我沉淀發(fā)酵,一次中華傳統(tǒng)文化源頭的回溯。酒中有天地,緣分定古今。

中國人講善惜緣,“緣”將中國鏈接成一個真善美的整體,世界人民同樣是講求緣分,世界是個地球村。伴隨著全球化深入發(fā)展及中國更好的融入世界,中國的緣文化也正在逐步走向世界。這將為高端品牌國緣與“國事”提供更多戰(zhàn)略機遇,也提出更高使命要求。