中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）?3月4日下午,莆田市城廂區(qū)城東鎮(zhèn)延壽小學(xué)召開食品安全培訓(xùn)會。會議由食堂負(fù)責(zé)人丁春紅主講，她主要從人員安排、驗菜、出入庫及衛(wèi)生等方面對食堂人員提出要求：嚴(yán)把采購關(guān)，過好食品食材的驗收關(guān)；嚴(yán)格把握加工流程；烹飪調(diào)料要合理；留樣既要保留痕跡，也要保存記錄，要進(jìn)一步增強(qiáng)食堂員工服務(wù)意識，規(guī)范安全操作，確保師生飲食安全與健康。
接著食堂分管副校長于九軍強(qiáng)調(diào):只有思想認(rèn)識到位、各項規(guī)范到位，才能全力打造讓學(xué)生舒心、家長稱心、社會放心的滿意食堂。
最后校長徐春華對今后食堂工作提出要求。他說，狠抓食品質(zhì)量是每位教師、學(xué)生、家長共同的目標(biāo)，希望涉及食堂兼職的教師能認(rèn)真做好兼職工作，明白兼職的意義；全體食堂人員要心往一處想，勁往一處使，發(fā)揮好自身的作用，努力做好食堂各項工作。
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