校園食品安全，事關(guān)廣大師生身體健康與社會(huì)和諧穩(wěn)定。面對(duì)全區(qū)122所中小學(xué)、64898名在校學(xué)生以及82所幼兒園、10425名在園幼兒的龐大就餐群體，陜西省商洛市商州區(qū)委、區(qū)政府始終將校園食品安全工作擺在突出位置，通過(guò)實(shí)施“源頭嚴(yán)管、過(guò)程嚴(yán)控、主體嚴(yán)責(zé)、監(jiān)管?chē)?yán)打、教育嚴(yán)抓、社會(huì)共治”等舉措，全方位、多層次織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

夯實(shí)各方責(zé)任，健全監(jiān)管體系。先后出臺(tái)《商州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》《商州區(qū)中小學(xué)校園食品安全“十統(tǒng)一、六到位”管理辦法》等系列文件，明確教育、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等部門(mén)職責(zé)分工，構(gòu)建起“政府主導(dǎo)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、學(xué)校主責(zé)、社會(huì)參與”的工作格局。

加強(qiáng)源頭管控，保障食材安全。積極推進(jìn)學(xué)校食堂食材集中采購(gòu)和統(tǒng)一配送工作，通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)，確定米面油、肉類(lèi)、調(diào)味品供應(yīng)商。目前，全區(qū)122所學(xué)校（公辦幼兒園）食堂已實(shí)現(xiàn)大宗食材集中采購(gòu)配送。

確保操作規(guī)范，提升食堂管理水平。今年以來(lái)，區(qū)政府投入115.5萬(wàn)元，為74所學(xué)校升級(jí)食堂硬件設(shè)施，全區(qū)學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到100%，并通過(guò)視頻監(jiān)控等方式向師生和家長(zhǎng)公開(kāi)，接受社會(huì)監(jiān)督。定期組織學(xué)校食堂從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)。

嚴(yán)格監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊違法行為。建立食品安全包抓責(zé)任制，層層落實(shí)監(jiān)管任務(wù)。今年以來(lái)，區(qū)教體局已組織開(kāi)展3輪專(zhuān)門(mén)食品安全督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題79個(gè)，下發(fā)整改通知書(shū)25份。

推進(jìn)食品安全教育，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)抵御能力。將食品安全教育納入課程體系，要求每學(xué)期至少安排6課時(shí)的食品安全專(zhuān)題教育，并利用食品安全宣傳周等重要節(jié)點(diǎn)，普及食品安全知識(shí)。

開(kāi)展“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治，滿(mǎn)意度持續(xù)提升。自“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，建立了大宗食材招標(biāo)采購(gòu)與詢(xún)價(jià)認(rèn)價(jià)、進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票、校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制與日管控周排查月調(diào)度、家長(zhǎng)膳食委員會(huì)參與監(jiān)督等系列長(zhǎng)效管理機(jī)制，未發(fā)生一起學(xué)校食品安全事故。（郭乾琪）