中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周揚(yáng)眉 洪泉）今年以來，廣西壯族自治區(qū)北海市錨定“清廉為民、實(shí)事辦實(shí)”目標(biāo)，以800萬元專項(xiàng)資金為支撐，聚焦農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐“冷改熱”核心需求，市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門通過全鏈條服務(wù)、清單化監(jiān)管、靶向性賦能，推動(dòng)全市389所農(nóng)村學(xué)校實(shí)現(xiàn)熱餐供應(yīng)全覆蓋，讓11萬余名學(xué)子吃上安全營(yíng)養(yǎng)的“暖心餐”。

監(jiān)督利劍筑防線。全市將營(yíng)養(yǎng)餐“冷改熱”列為民生領(lǐng)域重點(diǎn)監(jiān)督事項(xiàng)，建立“紀(jì)委督導(dǎo)+部門落實(shí)”聯(lián)動(dòng)機(jī)制。市紀(jì)委監(jiān)委牽頭成立專項(xiàng)工作組，聚焦資金使用、項(xiàng)目推進(jìn)、安全保障等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期通報(bào)進(jìn)展、倒逼責(zé)任傳導(dǎo)。教育、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生等部門各司其職，壓實(shí)責(zé)任、高效推動(dòng)。

全鏈服務(wù)提質(zhì)效。在審批環(huán)節(jié)，市場(chǎng)監(jiān)管部門開辟食品經(jīng)營(yíng)許可證審批綠色通道，實(shí)行“專人對(duì)接+隨到隨審”，2025年8月以來累計(jì)核發(fā)55張學(xué)校食堂許可證。針對(duì)食堂從業(yè)人員短板，開展“一對(duì)一”靶向輔導(dǎo)，圍繞食材儲(chǔ)存、烹飪加工、臺(tái)賬記錄等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)操培訓(xùn)，提升安全意識(shí)和規(guī)范操作水平。

清單治理保長(zhǎng)效。為確保隱患排查無死角、問題整改全落實(shí)，北海市推行“一校一清單”機(jī)制。檢查組拉網(wǎng)式排查食堂安全管理制度、設(shè)施運(yùn)行、人員操作等，形成個(gè)性化整改清單。如某鄉(xiāng)鎮(zhèn)小學(xué)因排水管道老化導(dǎo)致地面積水，立即納入清單并限期改造；另一所學(xué)校因“三防”設(shè)施破損，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令更換。通過“清單化管理、銷號(hào)式整改”，農(nóng)村學(xué)校食堂全面實(shí)現(xiàn)硬件標(biāo)準(zhǔn)化、操作規(guī)范化。

長(zhǎng)效監(jiān)管守安全。為鞏固成果，建立全市統(tǒng)一長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，教育、衛(wèi)健、公安等部門聯(lián)合檢查設(shè)施運(yùn)維、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作規(guī)范等情況，并指導(dǎo)學(xué)校完善食品安全管理制度。