| 發(fā)布單位 | 國家市場監(jiān)督管理總局,國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2024-12-31 | 生效日期 | 2025-07-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 18109-2024 凍魚
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 18109-2011 凍魚
本文件規(guī)定了凍魚的原料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指標(biāo)和凈含量等，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，同時(shí)規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于帶頭或去頭的、去內(nèi)臟或未去內(nèi)臟的凍魚產(chǎn)品的加工和銷售。
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