| 發(fā)布單位 | 國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會,國家市場監(jiān)督管理總局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2024-12-31 | 生效日期 | 2025-07-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 31814-2024 凍扇貝
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 31814-2015 凍扇貝
本文件規(guī)定了凍扇貝的產(chǎn)品分類、原輔料、加工用水、加工要求、規(guī)格、感官要求、理化指標(biāo)和凈含量等，描述了相應(yīng)的試驗方法，同時規(guī)定了檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以櫛孔扇貝（Chlamys farreri）、海灣扇貝（Argopecten irradians）、蝦夷扇貝（Patin-opecten yessoensis）為原料，經(jīng)處理、速凍制成的凍扇貝產(chǎn)品的加工和銷售。其他品種扇貝生產(chǎn)的相應(yīng)產(chǎn)品參照執(zhí)行。
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