| 發(fā)布單位 | 國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì),國家市場監(jiān)督管理總局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2025-04-25 | 生效日期 | 2025-11-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
GB/T 45533-2025 發(fā)酵肉制品質(zhì)量要求
本文件給出了發(fā)酵肉制品產(chǎn)品分類，規(guī)定了發(fā)酵肉制品原輔料要求，技術(shù)要求，生產(chǎn)加工管理要求，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸要求，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。
本文件適用于發(fā)酵肉制品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)。
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