標(biāo)準(zhǔn)介紹

Q/XGRS 0006 S-2023 堅(jiān)果酸奶風(fēng)味凍（冷凍飲品）

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了堅(jiān)果酸奶風(fēng)味凍（冷凍飲品）的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、全脂乳粉、脫脂乳粉、白砂糖、乳清粉、黃油、椰子油、淡煉乳、麥芽糖漿、中的幾種為原料，添加酸奶粉，添加明膠、單，雙甘油脂肪酸酯、瓜爾膠、卡拉膠、黃原膠、槐豆膠（刺槐豆膠）、食用鹽、檸檬酸、乳酸、檸檬酸鈉、酸奶香精、牛奶香精、稀奶油香精中的幾種，經(jīng)過(guò)調(diào)配、均質(zhì)，殺菌、冷卻，添加南瓜籽仁、桃仁、腰果仁、葵瓜籽仁、巴旦木（大杏仁）、芝麻、花生仁中的一種或幾種，添加水果及其果醬（草莓、芒果、火龍果、鳳梨、哈密瓜、榴蓮、桃、葡萄、荔枝、西瓜、藍(lán)莓、薄荷、楊梅、西柚、櫻桃、蔓越莓、樹(shù)莓、木瓜、椰果中的一種或幾種）、果汁或濃縮果汁（草莓、芒果、火龍果、鳳梨、哈密瓜、榴蓮、桃、葡萄、荔枝、西瓜、藍(lán)莓、薄荷、楊梅、西柚、櫻桃、蔓越莓、樹(shù)莓、木瓜、椰果中的一種或幾種）、果蔬粉（櫻桃粉、薄荷粉、樹(shù)莓粉、草莓粉、椰果粉、紫薯粉中的一種或幾種）、干果制品（黃桃干、草莓干、香蕉干、菠蘿干、蔓越莓干、黑加侖干、藍(lán)莓干、葡萄干、杏干、櫻桃干、無(wú)花果干、芒果干、蘋(píng)果干、青柚、獼猴桃、金桔干、榴蓮干、棗干、枸杞、火龍果干、桂圓干、烤椰絲、烤椰片中的一種或幾種）、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、金銀花、茉莉花、槐花、桂花、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）醬、茉莉花醬、桂花醬、朗姆酒、威士忌、伏特加、江米甜酒（酒釀）、餅干碎、夾心餅干、棉花糖、速溶咖啡粉、速溶紅茶粉、薄荷糖漿、藍(lán)柑橘糖漿、巧克力醬、芝士粉、蛋黃粉、蛋黃、果凍（飲用水、果葡糖漿、魔芋粉、卡拉膠、瓊脂、氯化鉀、山梨酸鉀）、果丹皮、麻薯冰皮（麥芽糖漿、糯米粉、飲用水、淀粉、椰奶風(fēng)味糖漿）、食用香精中的一種或幾種，經(jīng)原料混合、調(diào)配、冷凍成型、切塊、包裝制成的堅(jiān)果酸奶風(fēng)味凍（冷凍飲品）（滅菌型）。

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