標(biāo)準(zhǔn)介紹

本標(biāo)準(zhǔn)代替DBS45/ 053-2018 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 南寧老友粉

本文件界定了南寧老友粉的術(shù)語和定義，規(guī)定了南寧老友粉的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以獨(dú)立包裝的干制米粉（或沖泡型米粉）為主要原料，添加老友粉料包或獨(dú)立包裝的酸筍、豆豉、辣椒、大蒜等輔料，經(jīng)組合、包裝制成的，食用時需經(jīng)水煮熟制或煮沸熱水（≥85 ℃）簡單沖泡便可食用的具有地方特色的南寧老友粉（包括水煮型南寧老友粉和沖泡型南寧老友粉）。

相關(guān)公告：廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會公告（2024年第13號）|發(fā)布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《小油坊壓榨花生油黃曲霉毒素B1控制規(guī)范》《南寧老友粉》

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