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徐波：東莞實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜彎道超車(chē)有兩個(gè)優(yōu)勢(shì)

2024-03-01

近年來(lái)，便捷、新鮮、健康的預(yù)制菜迅速走紅，豐富的菜品選擇能夠符合全國(guó)不同地區(qū)人群的口味，逐漸成為家庭及餐飲業(yè)所喜愛(ài)的產(chǎn)品。

專(zhuān)訪萊陽(yáng)市委書(shū)記盧春玲：培育“百億級(jí)”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群 為打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板提供“萊陽(yáng)方案”

2024-03-01

齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月7日訊 閃電新聞推出特別策劃《閃電調(diào)研走一線》，探訪山東縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展密碼，本期聚焦萊陽(yáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

專(zhuān)訪新希望六和食品產(chǎn)業(yè)總裁劉懷偉：預(yù)制菜行業(yè)進(jìn)入發(fā)展階段 未來(lái)將強(qiáng)者越強(qiáng)

2024-03-01

近日，中國(guó)質(zhì)量（成都）大會(huì)在成都召開(kāi)，大會(huì)主題為“經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇中的質(zhì)量變革與合作”。在會(huì)議間隙，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者獨(dú)家專(zhuān)訪了新希望六和食品產(chǎn)業(yè)總裁劉懷偉，與其交流了食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵，打造一個(gè)暢銷(xiāo)的明星大單品需要哪些要素，預(yù)制菜行業(yè)為何C端市場(chǎng)比B端更難開(kāi)拓。

“如果預(yù)制菜不如大廚做得好，那說(shuō)明還要努力”——專(zhuān)訪中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)

2024-03-01

作為不少地方發(fā)展食品工業(yè)的重要內(nèi)容，“預(yù)制菜”火遍大江南北。與此同時(shí)，卻有不少消費(fèi)者對(duì)“預(yù)制菜”抱有疑慮，認(rèn)為它“口感不好、不夠健康”。

專(zhuān)訪中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院王鳳忠：鼓勵(lì)預(yù)制菜向“凈菜”和“定制菜”發(fā)展 行業(yè)國(guó)標(biāo)需要盡早出臺(tái)

2024-03-01

從2020年開(kāi)始，預(yù)制菜概念逐漸走入大眾視野，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。到2023年，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模或?qū)⑼黄?800億元，已然被視為融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的新興行業(yè)。但同時(shí)，關(guān)于預(yù)制菜食品安全衛(wèi)生能否保障、味道與營(yíng)養(yǎng)是否會(huì)打折扣等問(wèn)題也是人們討論的熱點(diǎn)。眼下，預(yù)制菜成為風(fēng)口浪尖的“流量密碼”，產(chǎn)業(yè)與品牌都面臨諸多考驗(yàn)。

預(yù)制菜推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)新升級(jí)，各地政府高調(diào)布局

2024-03-01

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的腰，腰桿子硬不硬標(biāo)志著產(chǎn)業(yè)體系強(qiáng)不強(qiáng)，事關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)不長(zhǎng)。作為農(nóng)產(chǎn)品深加工的新形態(tài)，預(yù)制菜有望開(kāi)啟下一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)。