中國食品安全報訊?3月26日，蒙牛乳業(yè)（2319.HK）發(fā)布了2019年全年業(yè)績公告。據(jù)年報披露，2019年蒙牛營業(yè)收入達790億元，同比增長14.6%；利潤達41億元，同比增長34.9%。對乳業(yè)及快消品類新零售發(fā)展趨勢感興趣的投資者來說，蒙牛這份年報，不僅是一份亮眼的成績單，還蘊藏了數(shù)字化大潮下新零售的秘密，而這些正是持續(xù)引領(lǐng)蒙牛高質(zhì)量“要強式”發(fā)展，成長為世界級乳企的關(guān)鍵所在。

C端大數(shù)據(jù) 開始賦能整條產(chǎn)業(yè)鏈

對乳企來說，電商是進行新零售變革的重要基礎(chǔ)。此次財報顯示，蒙牛通過與天貓、京東、蘇寧等大電商平臺的合作，實現(xiàn)了銷量持續(xù)增長。而在此基礎(chǔ)上的新趨勢是，通過進一步深耕大數(shù)據(jù)，提升銷售效率，并反向賦能供應(yīng)鏈的數(shù)字化升級。

2019年3月，天貓進行了大牌狂歡活動。在活動到來之前，蒙牛電商就通過大數(shù)據(jù)確定了整合各方領(lǐng)域的優(yōu)勢資源，活動當(dāng)天一經(jīng)上線便體現(xiàn)了效果，當(dāng)日蒙牛全店銷售目標完成125%，銷量同比增長153%。 而在今年2-3月蒙牛電商實現(xiàn)了整體200%增長。

與此同時，通過C端的大數(shù)據(jù)，蒙牛推進了智慧奶源和供應(yīng)鏈的工作。比如在智慧奶源上，以消費者大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，可以了解產(chǎn)品中哪些營養(yǎng)價值最受歡迎，從而對奶牛進行更科學(xué)飼養(yǎng)；在智慧供應(yīng)鏈上，通過大數(shù)據(jù)精準預(yù)測銷量，能更有效為工廠排產(chǎn)，節(jié)約成本提高效率。

攜手阿里 一年打造一個冠軍奶

在深耕電商之外，結(jié)合不同的品類進行消費場景的挖掘，是蒙牛新零售策略中另一個奏效的方式。以鮮奶業(yè)務(wù)為例，在本財年，蒙牛旗下的“每日鮮語”市場份額翻番，已經(jīng)成為高端第一品牌，而“現(xiàn)代牧場”也躍居中端鮮奶第一陣營。

蒙牛與阿里巴巴合作的“天鮮配”的作用功不可沒。作為O2O鮮奶配送新零售模式，“天鮮配”采取了“線上平臺訂奶，樓下智能冰柜取奶”的方式，主要以覆蓋社區(qū)場景為主，旨在解決傳統(tǒng)訂奶到戶不新鮮、不便捷、品質(zhì)低的三大問題。這樣的模式有力降低了蒙牛的鮮奶銷售成本，提高了配送效率。經(jīng)過一年的運營，“天鮮配”不僅證明了自身實力，而且還在去年年底獲得了阿里巴巴的增資。

有分析人士認為，“天鮮配”的成功除了助力蒙牛業(yè)績增長外，還將給整個行業(yè)帶來啟發(fā)，極有可能成為另一個新興銷售渠道。

轉(zhuǎn)危為機 抗疫經(jīng)驗將成新法寶

在本次財報發(fā)布之時，全國抗疫形勢進入了關(guān)鍵階段。而蒙牛的新零售創(chuàng)新也在特殊時期顯示出了創(chuàng)造力。疫情期間，居家防疫成為生活常態(tài)，蒙牛迅速拓展了消費場景的應(yīng)用與落地。

蒙牛一方面通過在線下增強社區(qū)售賣，加大社區(qū)超市、零售水果店、蔬菜店、生鮮店的售賣能力，并承諾“牛奶不漲價、社區(qū)送到家”。另一方面，與大型電商平臺如京東、天貓、盒馬等保持密切合作、滿足消費者的“無接觸”配送需求外，還加強到家業(yè)務(wù)服務(wù)，開發(fā)線上平臺、微信營銷多渠道等舉措。今年2-3月間020的京東到家實現(xiàn)了400%的增長。

對蒙牛而言，新零售的創(chuàng)新能不斷涌現(xiàn)，本質(zhì)上是將其數(shù)字化技術(shù)與大數(shù)據(jù)應(yīng)用能力優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展動能，這不僅推動了業(yè)績高質(zhì)量發(fā)展，而且也給乳業(yè)銷售變革起到示范作用。