中國食品安全報訊（何源）“以消費者為核心，匠心質造完美產(chǎn)品，成為全球乳業(yè)質量標桿，是蒙牛的質量愿景。全體蒙牛人應堅守四個不妥協(xié)的管理理念、信守質量價值觀、踐行質量行為準則，始終如一的交付給消費者信賴、卓越、首選的產(chǎn)品與服務，為構建全球乳業(yè)共同體奉獻智慧，為守護人類和地球的共同健康篤定前行?！?/p>

這是一條蒙牛安全質量管理部門在近日發(fā)給全體員工的短信，作為今年“3·15”期間蒙牛集團質量文化推廣行動的一部分，包括蒙牛員工、經(jīng)銷商和上游奶源都收到了類似這樣的短信。以這樣的方式，蒙牛4萬多名全體員工和上下游合作伙伴踐行著蒙牛質量文化，促進團隊凝心聚力，助力蒙牛品牌成為消費者首選，打造“創(chuàng)新引領的百年營養(yǎng)健康食品公司”。

“質量我要強”觸及蒙牛文化核心

“沒有質量，一切都是負數(shù)”、“產(chǎn)品等于人品、質量就是生命”，是蒙牛創(chuàng)立之初便立下的質量格言。經(jīng)過21年發(fā)展，蒙牛已經(jīng)建立了起科學的閉環(huán)質量管控體系，在每個工廠，上至廠長下到員工，工資績效的60%到80%都取決于產(chǎn)品質量，而衡量產(chǎn)品質量的最終標準就是消費者滿意度。

從2000年進入蒙牛工作，到如今成為管理730多名員工、日產(chǎn)787噸乳品廠的蒙牛和林四廠廠長，康明君20年來一直在跟乳品里的微生物作“斗爭”，為的就是保障產(chǎn)品質量不出現(xiàn)問題。

在收到集團發(fā)來的短信后，在康明君看來，“質量我要強”“四個不妥協(xié)”反映了蒙牛的文化核心，那就是“與自己較勁”。

“領導們常說，打敗蒙牛的只有質量，沒有其他。那么在質量上我們能不能做得更好一點？”康明君說，這次活動讓全體蒙牛人在質量管理心態(tài)上做好了準備，蒙牛智能制造技術的應用也會讓產(chǎn)品質量得到更好的保障。“兩條腿走路，蒙牛一定會越走越穩(wěn)，越走越好?！?br /> 用更完美的品質保障消費者利益

蒙牛經(jīng)銷商伙伴、大連五佳國際貿易公司董事長何英同樣收到了蒙牛發(fā)來的“質量短信”。在雙方合作的20多年里，蒙牛的那句“產(chǎn)品等于人品，質量就是生命”，也潛移默化地影響了何英的經(jīng)營理念。

1999年11月，從海外歸國不久的何英在對蒙?！靶『屑兡獭边M行盲測后，發(fā)現(xiàn)“產(chǎn)品特別好”，于是與蒙牛簽訂了經(jīng)銷協(xié)議。伴隨蒙牛從“草原?！背砷L為“世界?！保斡⒌墓疽惨宦钒l(fā)展壯大，如今年銷蒙牛產(chǎn)品金額可達到6個多億。

為保障產(chǎn)品不在自己手中出現(xiàn)問題，何英在2006年左右率先向終端投置冰柜，后來更投入數(shù)百萬元從日本采購設備，建立標準化冷鏈倉儲配送中心。如果有部分產(chǎn)品出現(xiàn)臨期、過期問題，公司食品安全風險管控小組負責人會親自監(jiān)督把奶倒掉，不給市場埋下隱患。

“質量是前提，也是最大的正直。我們不是只為賺錢，還要考慮品牌的未來?！焙斡⒄f，“未來我們希望用更完美的品質，來保障蒙牛消費者的利益?！?/p>

將“品質”銘刻在蒙牛全產(chǎn)業(yè)鏈

在牧場源頭，蒙牛已全面實現(xiàn)了集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖，并為每頭奶牛帶上了電子耳標或傳感項圈，進行數(shù)字化管理。例如在富源和林牧場，所有牛舍均采用散欄式設計，最大限度滿足奶牛健康高產(chǎn)需要；擠奶系統(tǒng)來自于瑞典利拉伐，不僅保證擠奶科學高效進行，還時時在線檢測奶牛產(chǎn)奶量及健康情況；奶牛飼喂系統(tǒng)采用意大利司達特和美國斯普瑞全混合TMR攪拌車，提高適口性和采食量，實現(xiàn)了每頭奶牛的營養(yǎng)均衡。

事實上，蒙牛旗下匯聚著從鮮奶源頭到產(chǎn)品加工再到終端流通的一整條產(chǎn)業(yè)鏈，“品質”作為這個產(chǎn)業(yè)鏈的核心詞匯，已銘刻在鏈條每個環(huán)節(jié)之中。在收到蒙牛發(fā)來的短信后，富源牧業(yè)艾琳牧場的高健剛表示，“蒙牛盡全力保障產(chǎn)品質量和服務質量，就是最大的正直，這深深的影響了我，富源國際一定成為乳都核心區(qū)的一顆璀璨牧業(yè)明星，為國人的健康事業(yè)做出更大貢獻。“

在蒙牛的《質量文化手冊》中，總裁盧敏放強調，“蒙牛要做一家為人稱道的正直企業(yè)，蒙牛人都要首先成為一名正直的人。”這不僅是蒙牛的質量行動綱領，也體現(xiàn)了蒙牛守護健康的初心，蒙牛正在朝打造全球乳業(yè)質量標桿的目標穩(wěn)步前行。