一些保健食品曾被商家吹成“包治百病”而一度被大眾捧上神壇，其價格也昂貴得令人咋舌。但隨著部分保健食品被監(jiān)管部門認定為不具備商家宣稱的保健功效，消費者對保健食品有了更加理性的認識，使得一些靠“廣告”洗腦消費者的保健口服液、減肥茶等產(chǎn)品銷量大幅下滑，甚至逐漸淡出大眾的視野。市場疲軟、業(yè)績下滑，保健食品企業(yè)的日子并不好過，尋求轉(zhuǎn)型發(fā)展成了當務(wù)之急。業(yè)內(nèi)專家表示，保健食品企業(yè)在追求利益的同時，更應(yīng)該維護該行業(yè)的健康發(fā)展，切莫透支消費者的信任。

尋求轉(zhuǎn)型發(fā)展

據(jù)中國商報記者了解，部分企業(yè)在主營產(chǎn)品銷量下降后就已經(jīng)開始尋求轉(zhuǎn)型發(fā)展，有著“冬蟲夏草第一股”之稱的青海春天就是其中的代表。數(shù)據(jù)顯示，2018年，青海春天實現(xiàn)營收3.33億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤0.68億元，同比分別下降29.31%和77.96%。?

對于業(yè)績大幅下滑的原因，青海春天認為，是由于冬蟲夏草引發(fā)爭議對消費市場所造成的影響尚未完全消除，以及受高端消費品市場持續(xù)疲軟等因素影響。

公開資料顯示，2015年6月，青海春天股價抵達50元的頂峰，總市值超過300億元。其中，“極草純粉片”功不可沒。據(jù)青海春天2015年財報顯示，冬蟲夏草純粉片的營收為11.17億元，占公司總營收的比例為79.67%。?

2016年3月4日，原國家食藥監(jiān)總局下發(fā)《關(guān)于停止冬蟲夏草用于保健食品試點工作的通知》，停止冬蟲夏草用于保健食品試點工作。至此，青海春天“極草5X純粉片”神話破滅。

經(jīng)過兩年的調(diào)整期，青海春天大舉進軍白酒行業(yè)。2018年3月，青海春天斥資3385萬元收購關(guān)聯(lián)方西藏聽花酒業(yè)的100%股權(quán)，獲得“涼露”酒20年的全國經(jīng)銷權(quán)。但從目前的情況來看，該公司的白酒業(yè)務(wù)還處于產(chǎn)品和市場培育階段，尚未形成規(guī)模銷量。

此外，以保健口服液“昂立一號”而紅極一時的交大昂立也在尋求轉(zhuǎn)型發(fā)展。交大昂立剛剛進入市場時，就憑借洗腦廣告亮相于電視臺、報紙、電臺。資料顯示，整個保健品市場在2000年時年產(chǎn)值為500億元，交大昂立以4.8億元的銷售額步入行業(yè)第一梯隊。2012年，交大昂立的保健品業(yè)務(wù)給公司帶來了3.12億元收入，占總營收約83.11%，營收較上一年增長9.7%。

然而，2013年以后，交大昂立的保健品業(yè)務(wù)開始一路走低，其2018年財報顯示，主營業(yè)務(wù)保健品板塊營收同比下降16.43%，連續(xù)六年下滑。

為擺脫虧損局面，交大昂立決定轉(zhuǎn)型養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)。今年2月，交大昂立發(fā)布公告稱，公司擬收購上海仁杏健康管理有限公司100%的股權(quán)，其主營業(yè)務(wù)為老年醫(yī)療護理機構(gòu)的運營及管理。

中信建投的相關(guān)分析師向記者表示，本次收購對交大昂立的現(xiàn)金流產(chǎn)生了不小壓力，在交大昂立連年虧損的情況下，銀行是否愿意放貸還是個未知數(shù)。養(yǎng)老服務(wù)具有投入大、回報慢的特點，短期之內(nèi)很難提升交大昂立的業(yè)績，未來能否產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)有待市場的檢驗。

部分企業(yè)仍在“掙扎”

據(jù)記者了解，目前仍然有部分保健食品企業(yè)面對業(yè)績下滑尚無解決之策，如不斷提價的東阿阿膠。據(jù)統(tǒng)計，自2006年至今，東阿阿膠共提價17次，阿膠塊的零售價從每斤約80元飆升至目前的近3000元。

關(guān)于不斷提價的原因，東阿阿膠表示，完全是受到原材料價格上漲因素的影響。由于國際市場的驢皮需求量不斷增加，導致供應(yīng)緊張，所以市場價格飆升。

業(yè)內(nèi)人士認為，提價對于企業(yè)來說，可能會在短期內(nèi)獲得一定的既得利益，但是從長遠角度來看，這種頻繁的價格上漲不利于公司的長期發(fā)展。而東阿阿膠目前的經(jīng)營業(yè)績，已經(jīng)受到了頻繁調(diào)價的影響。

據(jù)東阿阿膠在今年4月底發(fā)布的2019年一季度財報顯示，該公司在一季度的總營收為12.9億元，相比去年同期減少了23.8%;而公司歸母凈利潤為3.9億元，相比去年同期下滑35.5%，業(yè)績下滑比較嚴重。

對此，東阿阿膠解釋稱，主要是受到公司下游經(jīng)銷商的影響，目前公司針對這一問題正在積極調(diào)整下游渠道，以刺激公司的銷量增長。

除了東阿阿膠外，有著“減肥第一股”之稱的碧生源的業(yè)績也出現(xiàn)了“大瘦身”，甚至要靠賣樓“續(xù)命”。數(shù)據(jù)顯示，2018年碧生源營收為3.78億元，同比下降22.4%，利潤虧損達到9347.2萬元。另外，碧生源在上市的九年時間里，其中有五年都是處于虧損狀態(tài)，市值已經(jīng)縮水超過90%，從當年的56億元跌到了如今的5億元左右。

為了使公司的財務(wù)狀況得到改善，碧生源已經(jīng)在2018年將北京的公司總部大廈賣掉，得到5.5億元用于公司的日常運營和貸款償還工作。

除了銷量大幅度下滑工作，碧生源的產(chǎn)品在消費者中的口碑也大打折扣。有越來越多的消費者反映，其產(chǎn)品沒有宣傳中所說的減肥效果。記者了解到，在碧生源產(chǎn)品的成分中含有番瀉葉，屬于刺激性瀉藥，而碧生源方面也曾說過并不能完全保證產(chǎn)品不對消費者身體產(chǎn)生傷害。

另外，記者在查找資料后發(fā)現(xiàn)，有一類保健食品雖然經(jīng)常被媒體“點名”，但銷售依舊火爆，那就是燕窩。2018年，有報道稱，同仁堂、燕之屋、康富來、雷允上、SHOYO輕氧輕燕、白蘭氏等六個品牌的即食燕窩在送檢后發(fā)現(xiàn)，其唾液酸和蛋白質(zhì)的含量都比較少，而這兩項被認為是燕窩的主要營養(yǎng)價值，且送檢產(chǎn)品中冰糖、水及增稠劑的含量均達到97%以上。

雖然媒體不斷進行科普宣傳，但燕窩的銷售量還沒有出現(xiàn)明顯下降。記者采訪了燕之屋的相關(guān)銷售人員，其表示目前銷售情況很好，還有一些消費者進行大批量采購。

要靠品質(zhì)贏得消費者

此前，國務(wù)院下發(fā)的《關(guān)于促進健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》中明確提出，到2020年，健康服務(wù)業(yè)總規(guī)模將達到8萬億元以上。

中國保健協(xié)會相關(guān)專家向記者坦言，雖然該市場前景廣闊，但一些保健食品企業(yè)似乎沒有意識到，更多的只是想趁機“撈一筆”甚至“多撈幾筆”，利用消費者不了解產(chǎn)品情況這一弱點進行虛假宣傳、夸大功效，其實這些手法是經(jīng)不起時間考驗的短視行為。

國內(nèi)品牌與渠道領(lǐng)域?qū)＜覐埍蟊硎?，如今的保健食品市場競爭空前激烈，而越是在這個時候，越是應(yīng)該思考如何順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，靠一流的品質(zhì)贏得消費者的信任，避免出現(xiàn)“劣幣驅(qū)逐良幣”的局面。

中國保健協(xié)會的專家也表示，現(xiàn)在國家對保健食品市場高度重視，正在清理一些不法企業(yè)、規(guī)范銷售渠道，消費者也在這一過程中提高了對保健食品的認知。他希望，今后保健食品企業(yè)能夠踏踏實實做好產(chǎn)品，用口碑贏得消費者，從而維護市場的健康發(fā)展。