中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）1月16日，2025第六屆“草根知本合伙人之夜”在成都新津舉行。新津區(qū)委書記熊艷，區(qū)委副書記、區(qū)長胡建平，新希望集團董事長劉永好，草根知本總裁席剛等出席。

今年“草根知本合伙人之夜”持續(xù)7小時，共有18位來自不同領域的嘉賓，登臺進行專業(yè)內(nèi)容分享，活動線上+線同步進行。線上吸引超過110w+人次觀看，線下匯聚300多位消費、科技、出海等領域創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者、來自全國各地的投資人，聚焦消費行業(yè)新趨勢，共話創(chuàng)新發(fā)展新機遇，是2025年初消費行業(yè)的一場盛會。

自2019年開始，“草根知本合伙人之夜”已連續(xù)舉辦6屆，每年都會發(fā)布一個“年度關鍵詞”。今年，“草根知本合伙人之夜”以“磨”為主題，參會嘉賓以“十年磨一劍”為洞見，回顧了自己和企業(yè)2024年的磨礪與成果。

從產(chǎn)品到品牌，從消費升級到揚帆出海，從生物科技到數(shù)字科技，草根知本正在從“產(chǎn)業(yè)發(fā)展”不斷向“科技發(fā)展”進化，本次大會共有20位知名企業(yè)家、行業(yè)專家、消費行業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者和投資人嘉賓，圍繞品牌，科技，創(chuàng)業(yè)，出海等話題，分享優(yōu)秀的商業(yè)實戰(zhàn)案例。從不同維度打開破卷出新的新視角，也是草根知本作為平臺實現(xiàn)“連接創(chuàng)造價值”的具體呈現(xiàn)之一。

43年前，成都新津誕生了中國第一家民營企業(yè)——希望集團，被譽為“中國民營經(jīng)濟搖籃”。新津區(qū)委副書記、區(qū)長胡建平介紹，“新津有希望，希望在新津，新津是希望升起的地方，更是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的沃土。草根知本深耕食品領域多年，專注做產(chǎn)業(yè)投資，重點布局的乳業(yè)、調(diào)味品、休閑食品、保健品和寵物食品等，與新津的產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分契合?！?/p>

新希望集團董事長劉永好在演講中表示，“草根知本合伙人之夜”會連接更多的行業(yè)伙伴一起，去把家鄉(xiāng)建設得更好，去把祖國建設得更好。今年“草根知本合伙人之夜”的主題是“磨”，新希望集團用了十年的時間，磨機制、磨人才、磨產(chǎn)品、磨市場，磨出了草根知本這個平臺，孵化出1家上市公司，2家估值超百億的企業(yè)，3家估值超30億元并快速發(fā)展的企業(yè)，近10家價值1—10億元的創(chuàng)新型企業(yè)……獨木難成林，獨花不報春，希望“草根知本合伙人之夜”，連接創(chuàng)造價值，能生長出一片更大的森林。

2025年，從中央到各個地方政府都在加大力度來支持提振消費，全方位擴大國內(nèi)需求，消費企業(yè)該如何順勢而為？

新希望集團董事長劉永好表示，“我們看到技術在變、環(huán)境在變，人們的消費理念和需求也在變。但以草根知本和新希望的精神來說，首先，要堅持長期主義，研究和貼近市場，調(diào)整自己的產(chǎn)業(yè)布局。其次，我們要對產(chǎn)業(yè)鏈進行升級和改造，做出壁壘，做出優(yōu)勢。第三，要有新理念、新機制，為企業(yè)的發(fā)展做保障，解決組織的問題，撬動新動能。第四，必須堅持科技驅(qū)動，用數(shù)字化、智能化提高管理運營的能力”。

“低谷期就是磨練的好時期，越是低谷期，更能看出競爭力，更能培養(yǎng)我們的綜合實力和適應、駕馭市場的能力。”草根知本總裁席剛帶來年度演講《磨》。席剛表示，今年之所以要選“磨”這個主題詞，是因為當下創(chuàng)業(yè)者要“磨心”“磨品”“磨技”。

“磨心”，就是要磨真心，磨耐心，磨恒心，用強大內(nèi)心、穩(wěn)定情緒、堅強意志應對挑戰(zhàn)?！澳テ贰?，作為創(chuàng)始人，一定要有非常強的產(chǎn)品精神帶領團隊，在獨特性、個性化、新需求等方面創(chuàng)新打磨產(chǎn)品，才可以在這個行業(yè)找到新機會或細分機會。與此同時，還要“磨技”，磨模式、磨管理、磨科技，將經(jīng)營的基本功打磨好，提升企業(yè)運營效率和市場適應性。

席剛強調(diào)，草根知本的愿景是希望成就人才、成就企業(yè)、成就美好生活，本次“草根知本合伙人之夜”超80%席位給外部創(chuàng)業(yè)者，凸顯了連接創(chuàng)造價值，草根創(chuàng)造連接的理念。未來，草根知本將會變得越來越開放，利用搭建的平臺去更好地助力消費領域的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者不斷向上、向善、向前，也將草根知本的“合伙人之夜”，逐步演變成大消費產(chǎn)業(yè)合伙人之夜，未來變成全中國真正的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者的合伙人之夜。

成都交子金控股權投資（集團）有限公司董事長付劍峰分享了股權投資在科技創(chuàng)新中的作用。他認為，當前，中國的創(chuàng)業(yè)投資管理人越來越專業(yè)、越來越成熟，資本市場不斷完善為創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造更好的條件。今年的國辦1號文件中，還特別提到了關于政府基金高質(zhì)量發(fā)展的指導意見，這些都正在給科技創(chuàng)新帶來新機遇。

本屆“草根知本合伙人之夜”，共分為“問心、問技、問路”三個篇章。各位大咖圍繞品牌、科技、創(chuàng)業(yè)、出海等核心話題，分享了最前沿的觀點與深刻見解。他們的分享，既有對全球經(jīng)濟大勢的精準預判，也有來自一線、經(jīng)過市場驗證的實戰(zhàn)方法論，為眾多消費創(chuàng)業(yè)者們注入了一劑強心針。

問心：開啟品牌新藍圖 

從“心”出發(fā)！

如今，消費者的需求日益多元化，不再滿足于基礎功能，開始追求個性化、情感化的消費體驗。在產(chǎn)品同質(zhì)化問題越來越嚴重的背景下，擁有強大品牌力的產(chǎn)品，往往更容易獲得消費者的青睞，在市場競爭中脫穎而出。

在消費市場進一步分化的環(huán)境中，消費企業(yè)如何開啟品牌的新藍圖？

“做健康美味有差異化的產(chǎn)品，始終會贏得消費者的認同?！毙孪Ｍ稑I(yè)控股總裁王鐵軍會上，以《食在本味、尋味自然》為主題發(fā)表演講，重磅發(fā)布 “有言有味” 品牌全新定位：尋味本味，闡述有言有味品牌將在2025年啟動以秉承傳承匠心，用創(chuàng)新引領的態(tài)度，探索各地美食、還原食材最原本的風味，為消費者呈現(xiàn)差異化、獨特性的調(diào)味產(chǎn)品。

近年來，有言有味以“健康、便捷、美味 ”的消費需求，以用戶為中心做“做不同、做不易、做不俗”產(chǎn)品，打造消費者喜愛的調(diào)味品，并取得了優(yōu)異的成績。首創(chuàng)樹番茄火鍋底料，一經(jīng)推出就登上了山姆調(diào)味醬菜熱度榜top1。

王鐵軍介紹，“有言有味”強調(diào)“尋味本味”，探味中國美食地圖，做深精細化管理，堅持產(chǎn)品差異化創(chuàng)新，在此基礎上，新希望味業(yè)打造了高質(zhì)量增長飛輪。未來新希望味業(yè)也將繼續(xù)與內(nèi)外供應鏈一起協(xié)同，以共食、共創(chuàng)、共擔、共享的理念，為消費者提供差異化的產(chǎn)品，用美味創(chuàng)造美好生活。

八馬茶業(yè)給出的答案是扎根和升維。八馬茶業(yè)聯(lián)席總經(jīng)理王焜恒表示，“如果我們簡單地把茶做成一個商品，賣給消費者不長久，我們要跟消費者社交”。這家由草根知本投資的企業(yè)是中國茶品牌連鎖店第一品牌，連續(xù)8年入選“中國品牌價值500強”，還成功進軍 31 個國家，多次亮相重要國際活動，成為中國茶的代表。具體到原葉茶企業(yè)如何“升維”？他認為，“第一，好產(chǎn)品是一個重要的基石，一定要相信第一的力量。要把一個品類先做到第一，然后再慢慢拓品類。第二，要有好模式，盡可能抓住線上線下的機會。第三，做品牌要有好傳播，要有力量地發(fā)聲，把自己好的東西讓消費者知道。第四，當企業(yè)發(fā)展到一定階段時，好工廠很重要，生產(chǎn)能力很關鍵?！彼€強調(diào)，做品牌同樣需要“磨”，尊重時間、尊重市場、尊重專業(yè)。

連續(xù)三年全網(wǎng)銷量第一、酸菜魚大單品做到一年10億體量的叮叮懶人菜認為內(nèi)容和產(chǎn)品，缺一不可。作為一位連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，叮叮懶人菜聯(lián)合創(chuàng)始人馬小龍分享了其如何敏銳洞察抖音電商先機，把酸菜魚大單品做到一年10億元體量。他指出，“新品類或新品牌的崛起，往往是順應了新渠道的紅利。叮叮懶人菜從KOC開始起盤，通過自播上了一個更大的臺階。他認為，未來的公司一定要有兩個產(chǎn)品，第一個是實物產(chǎn)品，第二個是內(nèi)容產(chǎn)品。渠道一直在變，唯一不變的是用戶。唯有抓住用戶，才能做出符合用戶的產(chǎn)品。與此同時，他還強調(diào)消費品競爭到最后，必須要依靠供應鏈和品牌能力?！?/p>

草根知本投資的一然生物則認為打磨核心競爭力是品牌的關鍵。他們“死磕”中國菌技術研發(fā) 15 年，打破國外巨頭壟斷，是關鍵生物技術的國產(chǎn)替代，在國內(nèi)乃至全球益生菌市場持續(xù)領航。一然生物聯(lián)合創(chuàng)始人齊世華在大會上表示，過去幾年，中國消費者的心智發(fā)生了翻天覆地的變化，比如60歲以上老人關注營養(yǎng)、健康、長壽，打動他的不僅僅是單純的口感的香甜和刺激，而是真功能和真營養(yǎng)。一味卷產(chǎn)能、卷價格沒有出路，只有打磨自己的產(chǎn)品，讓產(chǎn)品自己說話，才能形成新質(zhì)生產(chǎn)力，成為消費者的首選。

川菜烹飪大師、擁有百萬粉絲的美食博主、“新式川味” 的倡導者探味工作室聯(lián)合創(chuàng)始人廖和義表示，探味成立之初，秉承的就是“味道為本”，不僅做好自己的菜品和產(chǎn)品，還希望幫助同行提升價值，增強餐廳競爭力，成為味道解決方案的提供者。探味工作室結(jié)合復合型調(diào)味品烹飪輸出、菜品共享教程和短視頻，連接餐飲用戶，也解決了餐廳降成本、創(chuàng)新品、標準化的三大痛點，讓大廚有精力和時間用于思考餐廳架構(gòu)和未來的方向。

問技：開動科技新引擎

磨“技”不誤“品牌”功。

科技驅(qū)動是消費品破卷出新的必由之路。每一次科學技術的變革，都不只是對原有產(chǎn)品的升級，更是在開創(chuàng)一種全新的生活模式。隨著科技與消費的深度交融，大量新興消費品紛紛問世。這些產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新、大膽突破，成功幫助企業(yè)擺脫同質(zhì)化競爭的困境，引領行業(yè)發(fā)展。

草根知本脫胎于新希望集團，承擔著新希望集團從企業(yè)市場轉(zhuǎn)向消費者市場的戰(zhàn)略使命，成立后就將 “連接創(chuàng)造價值” 這一理念貫穿始終，不斷向下扎根，扎扎實實深耕產(chǎn)業(yè)，基于“產(chǎn)業(yè)+資本+科技”核心經(jīng)營管理模式，通過資本驅(qū)動和科技的接入，撬動新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。目前草根知本已經(jīng)擁有200多家合伙人公司和500多位合伙人，這些新興企業(yè)和技術正在從方方面面影響著人們的生活。

國家開發(fā)投資集團首席科學家李寅教授分享《生物制造——高科技，大產(chǎn)業(yè)，新投資》，他表示，生物制造是一種生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，帶來了新質(zhì)生產(chǎn)力。農(nóng)業(yè)生物化、化學工業(yè)化都是當前的新質(zhì)生產(chǎn)力，他提出，生物制造產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來的是財富的綠色增長，而不是完全依賴于化石能源消耗的紅色增長曲線。工業(yè)革命200年以來的化工行業(yè)，會在未來40年被生物制造取代。

星動紀元聯(lián)合創(chuàng)始人、清華大學博士后席悅，是2024 福布斯中國 30位30歲以下商業(yè)精英入選者，在本次大會上描畫了讓人形機器人服務千行百業(yè)、走進千家萬戶的可能性，并介紹了如何基于端到端原生機器人大模型和為AI定義的硬件平臺，推動原生通用具身智能體的廣泛應用。席悅分享到，從2022年下半年以來，人形機器人賽道非常火爆，這是因為算法、數(shù)據(jù)、本體三方聯(lián)合迭代，促進了具身智能的發(fā)展。目前，星動紀元的產(chǎn)品性能已達世界一流水平，其靈巧手、機器人本體等產(chǎn)品也得到多家知名科技公司和高校的認可，旗下星動STAR 1，是全球跑得最快、最穩(wěn)的人形機器人之一。

黑湖科技創(chuàng)始人、CEO周宇翔分享了如何助力制造企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)數(shù)據(jù)上云，讓工廠之間、工廠和鏈主之間實現(xiàn)生產(chǎn)協(xié)作。黑湖科技在食品飲料、汽車零部件、裝備制造、家電等多行業(yè)服務近30，000家中國和東南亞地區(qū)工廠，是亞太地區(qū)服務工廠數(shù)量最多的工業(yè)軟件廠商。周宇翔表示，通過云計算、深度學習等技術，黑湖科技不僅提升工業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)能利用效率；更普惠的產(chǎn)品，不僅服務于大型企業(yè)，還通過小工單產(chǎn)品，以低成本、易上手的方式，讓更多中國中小微企業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化管理，從而成就更好的“中國智造”。

專注炒菜機器人的不停科技聯(lián)合創(chuàng)始人李岳豐表示，很多人創(chuàng)業(yè)首選餐飲，但餐飲行業(yè)經(jīng)營面臨諸多挑戰(zhàn)，如高倒閉率、人員流動大、成本管理難等，傳統(tǒng)模式已難以滿足發(fā)展需求，急需借助數(shù)字化手段進行變革。不?？萍纪ㄟ^輸出餐飲數(shù)字化的整體解決方案，先進的AI技術和智能設備，能夠幫助餐飲企業(yè)解決人力成本管控、緩解人力短缺、提高運營效率和大規(guī)模連鎖化速度等方面的問題，實現(xiàn)降本70%，加速連鎖擴張。

近年來，消費者對高品質(zhì)生鮮食品需求的不斷提升，催生出一個以“鮮”為特色的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，這是草根知本投資布局的重要領域。去年11月，鮮生活冷鏈物流以超過100億的估值，又獲得了近9億新一輪融資，成為中國冷鏈物流行業(yè)單輪最大融資。會上，鮮生活冷鏈-參盤科技總經(jīng)理張祥陽以《冷鏈物流-AI報價食品安新達》為主題進行分享。他認為，在人民群眾日益增長的食品安全需求下，我們需要解決食品源頭安全，提升流通效率，讓食品更新鮮。為此，參盤科技通過低空溯源、數(shù)量識別模型、疾病監(jiān)測智慧管理等技術手段保證食品流通全程可視；將柔性控制的無人叉車、人機協(xié)同與操作輔助雙模型運用在冷鏈場景，將冷鏈物流耗損降低至10%以內(nèi)；通過協(xié)同調(diào)度供應鏈資源，提高貨品流通效率，每年為客戶提高產(chǎn)品銷量1%-3%。通過控制體實現(xiàn)了事前可預測、事中可控制、事后可及時知曉結(jié)果的數(shù)字化管理等，一系列科技創(chuàng)新進一步推動供應鏈科技升級。

問路 解鎖創(chuàng)業(yè)新航標

敢問路在何方？

近年來，價格戰(zhàn)硝煙四起，“價格內(nèi)卷”成為了消費市場的熱詞。當消費者愈發(fā)捂緊錢包，商業(yè)競爭的激烈程度也邁向了下一個維度。

如何破除“內(nèi)卷”？一方面，一些企業(yè)選擇“出?！保ㄟ^中國供應鏈的溢出效應，競相追逐下一個藍海市場。

另一方面，一些企業(yè)追求“卷價值”，以消費者為中心重新打磨產(chǎn)品和服務，切入更加細分的人群，為其提供更高價值的產(chǎn)品和服務。

關于中國企業(yè)出海策略，新希望集團副董事長王航指出，中國企業(yè)出海要充分利用供應鏈的優(yōu)勢，把從坐商變成行商，實現(xiàn)產(chǎn)品、渠道、品牌和制造的全面出海。中國制造有作為大國經(jīng)濟的獨特優(yōu)勢，既有龐大市場帶來的成本優(yōu)勢，也有更高效率的全配套工業(yè)門類的供應鏈優(yōu)勢，既有體制機制的優(yōu)勢，也有龐大科技人員團隊的人才優(yōu)勢。中國制造尋找經(jīng)營的新世界，需要“上山、下鄉(xiāng)、出?！?，即上科技的山、下沉到基層市場、出海尋找新空間，而中國的食品企業(yè)，依托農(nóng)業(yè)大國和農(nóng)業(yè)強國的底色，完全有資格往外走。目前，通過與云優(yōu)選等平臺合作，川娃子等新希望集團及草根知本投資的品牌，已經(jīng)走出國門，進入美國等地市場。王航表示，新希望集團的出海積累了豐富的經(jīng)驗和資源，同時不斷打造開放式平臺，希望與大家復用，共同推動中國品牌走出去。

北美最大的中國食品品牌代理公司OCM美國華源食品集團董事長、王牌創(chuàng)新創(chuàng)始人王剛表示，中國品牌進入發(fā)達國家最重要的是先修路，渠道先行。從2015年8月成立開始，王牌創(chuàng)新用了10年時間干“最累”的活，一家家的店去拓，慢慢實現(xiàn)從中國人的超市鋪到主流超市，最終打通了所有通路，幫助元氣森林、王老吉、徐福記等多個頭部中國品牌進入北美市場。他還表示，中國食品進入美國市場，最重要的是線下，需扎硬寨，打呆仗。未來，中國的食品企業(yè)還要建立起針對主流市場和主流群體的產(chǎn)品創(chuàng)新能力，以獲取在美國市場更大的突破。

“情緒經(jīng)濟”與”夜經(jīng)濟“在各賽道開花。自2024年以來，中國各地關于夜間經(jīng)濟消費的新政策不斷出臺，通過延長夜間營業(yè)時間、開展豐富多彩的文旅活動等方式，加快夜經(jīng)濟高質(zhì)量繁榮發(fā)展，進一步釋放消費潛力。夜生活互娛科技賽道領軍者微喵虎斑聯(lián)合創(chuàng)始人張鈺哲以《助燃夜經(jīng)濟，數(shù)字軟件如何開啟情緒商業(yè)新時代》為主題展開分享。他認為，當下年輕人夜生活豐富，夜生活場景多樣，其中酒吧等場景滿足情緒價值和功能價值，情緒價值是高溢價商業(yè)模式的關鍵。微喵虎斑通過AI應用等先進技術提升用戶體驗，為酒吧等場所創(chuàng)造新盈利點，推動行業(yè)發(fā)展。其SaaS系統(tǒng)沉淀私域客戶，具備強大數(shù)據(jù)能力，可為客戶提供經(jīng)營指導，實現(xiàn)多方共贏。

3個月成為行業(yè)頭部的小鐵自助臺球創(chuàng)始人陳孝欽解碼6000店快速發(fā)展的商業(yè)模式，他分享到，任何行業(yè)永遠逃避不了大自然的周期，做生意要思考對行業(yè)的貢獻和給用戶帶來的價值，才能在市場立足并持續(xù)發(fā)展。小鐵自助臺球的生意模式十分清晰：第一，AI+硬件，解決了門店經(jīng)營。第二，通過AI+AR，為消費者提供了很多有趣又好玩的功能。復購率高，有場景依賴性，并通過AI技術的軟件硬件實現(xiàn)無人自助化，解決門店經(jīng)營問題是小鐵24小時自助臺球8個月開出1000家門店，目前全國近6000家門店，覆蓋全國350個城市的重要原因。

被譽為 “衛(wèi)生巾界愛馬仕”的艾芙尼品牌主理人劉影分享了做女性護理品牌八年的思考。她認為，衛(wèi)生巾等民生品類若出現(xiàn)質(zhì)量問題，會導致消費者信任度下降。產(chǎn)品決定了企業(yè)的壽命，供應鏈沒有捷徑，一定要有好的發(fā)心。女性衛(wèi)生巾市場每年都以10%的速度在增容，消費者的需求慢慢向高端化、天然化和功能化發(fā)展。通過創(chuàng)新原材料100% 天然蠶絲和負責任的供應鏈，提升產(chǎn)品品質(zhì)和用戶體驗，滿足未被滿足的市場需求，是艾芙尼脫穎而出的關鍵。作為一個喜歡“小而美”的創(chuàng)業(yè)者，劉影認為一定要堅持做有誠意的產(chǎn)品，帶著好的技術、供應鏈和品牌，提升中國品牌在國際上的影響力和競爭力。

中國頭部原創(chuàng)IP優(yōu)秀代表魔鬼貓IP創(chuàng)始人雨海分享了其對于IP行業(yè)的深刻理解。他認為，“IP行業(yè)的頭部效應強。但做IP是一個非常漫長的過程，強大的原創(chuàng)能力和深厚的文化底蘊是支撐品牌和IP發(fā)展的關鍵因素。雨海還強調(diào)，對于那些已經(jīng)成熟的產(chǎn)品和渠道而言，IP的賦能作用將更加凸顯，能夠進一步提升其市場價值和影響力。從單純的賦能產(chǎn)品，到更廣泛的賦能場景，IP的影響力和應用范圍正在不斷拓展和深化。

截至目前，“草根知本合伙人之夜”已經(jīng)連續(xù)舉辦了6年，嘉賓參與范圍從草根知本的合伙人，擴大到新希望集團的合作伙伴，再拓寬至消費行業(yè)企業(yè)，草根知本正在用行動踐行“連接創(chuàng)造價值”，展望未來，“草根知本合伙人之夜”有望進一步升級，成為整個消費品行業(yè)，乃至民營企業(yè)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者的交流盛會，期待其更廣闊的發(fā)展前景。