大醫(yī)德美糖酒會展位圖

中國食品安全網(wǎng)訊（記者譚妮妮）3月20日，備受矚目的2025年成都春季糖酒會盛大啟幕。本屆春糖以32.5萬平方米的恢宏規(guī)模，匯聚了全球6600多家展商、超30萬件展品，吸引了全國各地的經(jīng)銷商、消費者聚集成都，共同見證中國食品酒類行業(yè)的新機遇與創(chuàng)新突破。

作為益生態(tài)藥食同源的開創(chuàng)者，浙江大醫(yī)德美生物科技有限公司（以下簡稱“大醫(yī)德美”）攜其創(chuàng)新的益生態(tài)藥食同源原料及終端產(chǎn)品，重磅亮相2025年全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）。展示其在研發(fā)、生產(chǎn)工藝及成果轉化等方面的科研實力與核心技術優(yōu)勢，推動益生態(tài)藥食同源食養(yǎng)產(chǎn)品快速進入消費場景，開拓健康食品新賽道，并攜手行業(yè)同仁共同推動藥食同源及功能營養(yǎng)食品行業(yè)的高質量發(fā)展。

創(chuàng)新驅動，賦能健康食品新賽道

談到此次參展的初衷，大醫(yī)德美總裁黃嘉瑩告訴中國食品安全報社記者，今年是浙江大醫(yī)德美生物科技有限公司第一次參加春糖，希望通過糖酒會這一行業(yè)盛會，觸達更多B端客戶與消費者，通過現(xiàn)場體驗與洽談，推廣其創(chuàng)新的益生態(tài)藥食同源原料與終端食養(yǎng)產(chǎn)品，如發(fā)酵人參液、發(fā)酵鐵皮石斛液、發(fā)酵陳皮液、發(fā)酵靈芝液、發(fā)酵人參飲、發(fā)酵參芪當歸飲、發(fā)酵楊梅飲等。

糖酒會作為中國食品行業(yè)的“晴雨表”和亞洲最大食品行業(yè)展，其資源聚合與趨勢引領能力對大醫(yī)德美而言至關重要。黃嘉瑩認為，糖酒會不僅是展示前沿技術與產(chǎn)品的優(yōu)質平臺，更是企業(yè)搶占細分領域頭部地位的關鍵戰(zhàn)場。一方面，國家“健康中國2030”戰(zhàn)略的深入推進，為藥食同源產(chǎn)業(yè)升級提供了強有力的政策支持；另一方面，消費者對“天然、功能化、便捷化”健康食品的需求激增，為大醫(yī)德美提供了廣闊的市場空間。

在當今快節(jié)奏且健康意識日益增強的社會背景下，市場對于健康食品的需求正經(jīng)歷著深刻的變革。消費者不再僅僅滿足于基本營養(yǎng)供給，而是更加傾向于追求“天然、功能化、便捷化”于一體的食品。在此背景下，大醫(yī)德美一款依托獨特發(fā)酵工藝并具備顯著保健功效的健康食品應運而生，精準契合了廣大消費者的多元化需求。

益生態(tài)藥食同源，引領行業(yè)創(chuàng)新升級

大醫(yī)德美生態(tài)藥食同源原料系列

大醫(yī)德美生態(tài)藥食同源終端功能飲品系列

此次糖酒會，大醫(yī)德美主要展示了益生態(tài)藥食同源原料與終端功能飲品。這些產(chǎn)品由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院提供技術支持，采用現(xiàn)代前沿生物工程技術，通過微生態(tài)轉化形成高活性成分和高吸收利用率且具有益生功能的創(chuàng)新型原料和產(chǎn)品。

大醫(yī)德美首席科學家、健康研究院院長賈福懷教授告訴中國食品安全報社記者，在技術上，大醫(yī)德美運用Daldrem-FMT高活性多菌專利發(fā)酵技術，制備益生態(tài)藥食同源，具有促進有效成分釋放、產(chǎn)生更多活性物質、提升口感、快速吸收、體驗感更突出等優(yōu)勢。公司在該領域已擁有20余項中國發(fā)明專利，原料系列包括發(fā)酵人參液/粉、發(fā)酵鐵皮石斛液/粉、發(fā)酵靈芝液/粉、發(fā)酵山葡萄液、復合發(fā)酵參芪當歸液、發(fā)酵沙棘液、發(fā)酵西洋參液、發(fā)酵百合液等近20種產(chǎn)品，廣泛應用于功能飲品、果醬、凍干制品、冰淇淋、烘焙、軟糖及日化用品等領域。）

大醫(yī)德美的益生態(tài)藥食同源系列產(chǎn)品，以經(jīng)典古方為依據(jù)，精心研制而成的天然健康飲品，產(chǎn)品系列包括發(fā)酵人參飲、發(fā)酵參芪當歸飲、發(fā)酵石斛百合飲、發(fā)酵山楂飲、發(fā)酵楊梅飲等，引領新中式滋補新風尚。

這些產(chǎn)品不僅功效物質明確，還通過多項安心檢測，確保品質優(yōu)良。同時，發(fā)酵過程中不添加人工色素、香精、增稠劑、防腐劑等，符合清潔標簽的要求。展臺參展的益生態(tài)藥食同源系列產(chǎn)品，正是公司在這一領域多年深耕的成果體現(xiàn)。

從“泛健康”到“硬科技”的質變

健康食品產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷一場從“泛健康”到“硬科技”的質變。隨著消費者對“證據(jù)支撐”的健康訴求增強，功能營養(yǎng)食品需要相關數(shù)據(jù)支撐來建立信任壁壘。同時，人群更加細分化，推動了產(chǎn)品定制化開發(fā)的進程。

在未來3到5年，大醫(yī)德美將從生物技術、循證營養(yǎng)、功效評價等方面不斷突破創(chuàng)新，加大產(chǎn)品研究的廣度與深度，并加快全球化布局，向海外市場拓展。公司還將加大研發(fā)投入，強化技術壁壘，打造“數(shù)據(jù)化健康解決方案”，通過收集和分析用戶的體測數(shù)據(jù)，反向定制個性化的健康產(chǎn)品配方，以滿足消費者日益增長的個性化需求。

產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新，推動行業(yè)高質量發(fā)展

大醫(yī)德美在推動健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，始終秉持創(chuàng)新、開拓的發(fā)展理念。攜手中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等企業(yè)共同建立的“產(chǎn)學研植物基發(fā)酵技術聯(lián)合實驗室”已獲得正式授牌，標志著我國植物基發(fā)酵領域產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新邁入新階段。

作為益生態(tài)藥食同源領域的開拓者，大醫(yī)德美致力于攻克技術難題，加大研發(fā)投入，突破藥食同源物質的生物利用度低、口感差等瓶頸，成為行業(yè)內的技術破局者。同時，公司積極發(fā)揮推動作用，促進藥食同源產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展，為社會創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益和價值。