中國食品安全網(wǎng)訊（江西省贛州市章貢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局沙河分局 唐紫玲）為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法行為。近日，沙河分局以“全覆蓋、零死角”為排查目標(biāo)，精準(zhǔn)“掃描”轄區(qū)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)隱患，開展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

工作人員以“嚴(yán)”字當(dāng)頭，重點(diǎn)排查轄區(qū)內(nèi)肉制品小作坊是否采購、使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、生鮮店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，檢查經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、索證索票制度落實(shí)等情況，確保肉品來源合法。圍繞鹵味店、大中型餐飲店等肉制品消費(fèi)集中的餐飲單位，梳理排查經(jīng)營(yíng)者是否使用來源不明、腐敗變質(zhì)的肉類制作加工餐飲食品。檢查過程中，工作人員同步開展食品安全法律法規(guī)宣傳，通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和案例警示等方式，提醒經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，自覺規(guī)范日常經(jīng)營(yíng)行為。

下一步，沙河分局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大肉類產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)督檢查頻次與力度，保障轄區(qū)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓群眾吃得健康、吃得放心。