中國食品安全網(wǎng)訊（熊佳 潘經(jīng)緯）近日，為防止偽劣產(chǎn)品傷害農(nóng)村宴桌人民群眾，重慶市云陽縣盤石市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)“壩壩宴”加強備案管理，并開展專項檢查。

在檢查過程中，執(zhí)法人員重點檢查食品及原料采購渠道是否正規(guī)，是否落實索證索票制度，嚴(yán)防“三無產(chǎn)品”，核查加工場所環(huán)境是否衛(wèi)生，是否做到生熟分開、葷素分開，嚴(yán)防交叉污染，檢查承辦廚師等人是否持有有效健康證明，操作時是否穿戴清潔工作衣帽。此外，執(zhí)法人員進一步要求從業(yè)者要依據(jù)備案制度，提前登記，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。

截至目前，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員6人次，檢查經(jīng)營單位7家，完成壩壩宴從業(yè)人員備案3份，發(fā)現(xiàn)問題3個，下達責(zé)令整改通知書2份，目前均已完成整改。

盤石市場監(jiān)管所負責(zé)人表示，農(nóng)村地區(qū)集體聚餐增多，將進一步加大宣傳引導(dǎo)，以更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)格的監(jiān)管、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，筑牢食品安全防線。