11月21日上午，廣東省中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)市政協(xié)委員、市民代表、媒體代表等來(lái)到東區(qū)利和商圈開展“全民查餐廳”食品安全大檢查活動(dòng)。

檢查組來(lái)到網(wǎng)紅餐廳檢查

經(jīng)投票，網(wǎng)友對(duì)抽查網(wǎng)紅火鍋串串和酸菜魚兩類食品的呼聲最高，本次活動(dòng)就針對(duì)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)紅火鍋串串和酸菜魚的餐飲店開展檢查。21日上午，“全民查餐廳”檢查組采取“不提前打招呼，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取”的方式來(lái)到利和商圈，先后突擊檢查了“大嘴貓成都火鍋串串”和“花椒誘惑砂鍋酸菜魚”兩家餐飲店。

經(jīng)檢查，大嘴貓成都火鍋串串店能出示有效的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品藥品經(jīng)營(yíng)許可證》。但該店存在蔬菜直接放置地面；火鍋鍋具未清洗干凈；加工半成品未加標(biāo)簽，有變質(zhì)菜品未及時(shí)清理；消毒柜柜門損壞；垃圾桶未加蓋，靠在保潔柜擺放；冰箱內(nèi)半成品、原料混放，未加蓋保鮮膜；洗菜水池和洗碗池混用等問(wèn)題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向該店開出《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其限期改正。

花椒誘惑砂鍋酸菜魚店后廚衛(wèi)生環(huán)境較整潔，能出示有效的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品藥品經(jīng)營(yíng)許可證》。但存在拆包食品及自配鍋底用油未貼標(biāo)識(shí)；分菜使用的塑料容器未及時(shí)清洗；涼菜間傳遞窗不能關(guān)閉；垃圾桶未及時(shí)清潔等問(wèn)題。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向該店開出《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令其限期改正。

在檢查的同時(shí)，中山市市場(chǎng)監(jiān)管局還讓政協(xié)委員、市民代表和媒體代表現(xiàn)場(chǎng)“點(diǎn)單”，選擇抽檢的樣品，對(duì)上述商戶經(jīng)營(yíng)的食用油、湯底、調(diào)味粉、肥牛、鴨腸、毛豆、鴨血、魚肉等共12批次食品成品和原料進(jìn)行抽檢。

中山市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員表示，網(wǎng)紅餐廳意味著市民都經(jīng)常光顧，他們對(duì)這類網(wǎng)紅餐廳的食品安全非常關(guān)注。對(duì)餐飲單位實(shí)行每年至少一次的全覆蓋監(jiān)管，且不定期進(jìn)行“雙隨機(jī)”飛行檢查，同時(shí)，針對(duì)目前比較熱門的火鍋、串串等網(wǎng)紅食品，還開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢查火鍋底料等是否添加“罌粟殼”等違法行為。（林翎?黃美霖）