瓜果蔬菜是不是有農(nóng)藥殘留？剛買的肉類是否有瘦肉精？移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室一測(cè)可知。9月17日，廣州在全市范圍內(nèi)統(tǒng)一開展食品安全“你送我檢”活動(dòng)，食品快檢車開進(jìn)11個(gè)市場(chǎng)，共同推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，保障廣大市民食品消費(fèi)安全。

據(jù)悉，目前，在廣州的大小農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，食品“安檢”有了“三道門”，以市場(chǎng)三方自檢為常態(tài)、檢測(cè)車流動(dòng)快檢為補(bǔ)充、相關(guān)部門執(zhí)法抽檢并行的三級(jí)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，保障市民菜籃子安全。

推進(jìn)食品安全社會(huì)共治?

快檢車開進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)

17日上午，在11個(gè)市場(chǎng)之一的荔灣區(qū)廣州天嘉市場(chǎng)，一臺(tái)掛有“食品安全你送我檢”條幅的檢測(cè)車上，工作人員收取了18批次送檢的食品，包括糧油蔬菜等。這些食品，經(jīng)過取樣、檢測(cè)后，15分鐘即可出檢測(cè)結(jié)果。

市民邱阿姨帶著剛買的節(jié)瓜來送檢，她想知道節(jié)瓜有沒有農(nóng)藥殘留?！拔易≡诟浇?jīng)常在這市場(chǎng)買菜，有時(shí)候買完會(huì)送來檢測(cè)，吃起來也放心?！鼻癜⒁陶f。

據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管局檢測(cè)工作人員介紹，食品安全快檢車就像一個(gè)移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室，可做到隨停隨測(cè)，上車就檢。相比菜市場(chǎng)的快檢室，它最大的特點(diǎn)就是流動(dòng)性，實(shí)現(xiàn)了食品安全檢測(cè)模式從固定到移動(dòng)的突破，檢測(cè)項(xiàng)目主要為農(nóng)藥殘留、二氧化硫、三聚氰胺、蘇丹紅等10多項(xiàng)食品快檢常規(guī)項(xiàng)目。檢測(cè)工作人員現(xiàn)場(chǎng)回復(fù)所送樣品的快速檢測(cè)結(jié)果，并為市民提供食品安全科普知識(shí)咨詢服務(wù)，全面保障市民舌尖上的安全。

“相較于傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)模式，快檢方式對(duì)于市民來說更加方便快捷。來買菜時(shí)送檢，買完立等可取結(jié)果。”據(jù)荔灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品銷售監(jiān)管科科長(zhǎng)袁富漢表示，目前，荔灣區(qū)各個(gè)市場(chǎng)每周都會(huì)開展相應(yīng)的快檢活動(dòng)，受到市民歡迎。

快檢車開進(jìn)批發(fā)市場(chǎng)，吸引了檔口銷售者參與到監(jiān)督中。檔主郭阿姨主動(dòng)送來青椒和西紅柿，檢測(cè)農(nóng)藥殘留情況，“我賣出的東西，也要檢測(cè)一下，自己放心也讓顧客放心。如果檢測(cè)出有殘留，我也可以找我的上游供貨商及時(shí)反饋?！?/p>

保障菜籃子安全

食品安檢有了“三道門”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來，廣州市共開展食品安全“你送我檢”活動(dòng)25場(chǎng)次，接收市民送檢食品樣本749件，合格745件。

對(duì)經(jīng)快速檢測(cè)不合格食品，如何處理？市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，遇到不合格食品，將第一時(shí)間告知送樣人樣品可能存在安全隱患，建議其停止食用，向其詢問食品來源。對(duì)銷售快檢不合格食品的商家，責(zé)令其下架退市，停止銷售，并按照規(guī)定程序抽樣，依程序進(jìn)行核查處置。

記者從廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，目前，在廣州，食品“安檢”有了“三道門”：在市場(chǎng)，已經(jīng)形成以市場(chǎng)三方自檢為常態(tài)、檢測(cè)車流動(dòng)快檢為補(bǔ)充、相關(guān)部門執(zhí)法抽檢并行的三級(jí)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，保障市民菜籃子安全。

在越秀區(qū)東山肉菜市場(chǎng)，每天將隨機(jī)抽查相關(guān)檔口食品，不合格食品將留檔后銷毀，抽檢信息實(shí)時(shí)上傳到廣州食品安全監(jiān)管平臺(tái)，還在市場(chǎng)內(nèi)的顯示屏中實(shí)時(shí)公布。

“開展‘你送我檢’活動(dòng)，就是進(jìn)一步普及食品安全科普知識(shí)，拓寬公眾參與食品安全監(jiān)督渠道，引導(dǎo)廣大市民關(guān)注食品安全參與食品安全工作，保證市民將安全健康的食品帶回家，吃得安全，吃得放心?！痹趶V州市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，引導(dǎo)市民參與監(jiān)督，是推進(jìn)食品安全社會(huì)共治的重要一步，為市民提供了足夠的透明度、知情權(quán)與參與感。（郭蘇瑩）