近期，為進一步加強監(jiān)管，落實“四個最嚴”要求，排查食品領(lǐng)域安全風險隱患，杭州市市場監(jiān)督管理局對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品進行了監(jiān)督抽檢，市本級抽檢630批次 不合格8批次。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了糕點等76批次產(chǎn)品。其中，抽樣檢驗項目合格樣品75批次，檢出1批次不合格，不合格樣品為: 杭州余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)朱一堂食品廠生產(chǎn)的1批次原味椒桃片菌落總數(shù)不合格。

食品流通環(huán)節(jié)抽檢了糧食加工品、調(diào)味品、肉制品等19類260批次產(chǎn)品。其中，抽樣檢驗項目合格樣品256批次，食用農(nóng)產(chǎn)品檢出4批次不合格，不合格樣品為：杭州臨安李萍蔬菜商行銷售的1批次韭菜腐霉利不合格；杭州之江度假區(qū)果客超市銷售的1批次韭菜腐霉利不合格；杭州蕭山新農(nóng)都物流中心徐恩廣蔬菜經(jīng)營部銷售的1批次韭菜毒死蜱不合格；杭州蕭山李娜蔬菜經(jīng)營部銷售的1批次韭菜毒死蜱不合格。

餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢了餐飲食品、豆制品、糕點等10類食品294批次樣品，其中，抽樣檢驗項目合格樣品291批次，豆制品、水產(chǎn)品檢出3批次不合格，不合格樣品為：沈陽（杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)羅珠餐飲店）銷售的1批次凍豆腐山梨酸及其鉀鹽不合格；杭州蕭山渝玖餐飲店采購的1批次牛蛙恩諾沙星不合格；杭州蜀城古江餐飲管理有限公司采購的1批次牛蛙恩諾沙星不合格。

對上述食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，杭州市市場監(jiān)督管理局已交由企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門和有關(guān)部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行處置。

各城區(qū)及管委會食品安全監(jiān)督抽檢情況匯總

上城區(qū)市場監(jiān)管局

共檢測129批次，全部合格。食品流通環(huán)節(jié)主要檢測農(nóng)產(chǎn)品,保健食品等119批次，全部合格。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)主要檢測肉制品、直飲水10批次，全部合格。 下城區(qū)市場監(jiān)管局

共抽檢食品485批次，合格472批次,不合格13批次。

食品流通環(huán)節(jié)抽檢了蔬菜水果及其制品、畜肉及其制品等18大類，296批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品294批次，不合格樣品2批次。其中不合格2批次樣品為：杭州物美東荇百貨有限公司銷售的臺式珍珠奶茶（奶茶口味）雪糕菌落總數(shù)不合格；華潤萬家生活超市(浙江)有限公司施家橋超市銷售的香蕉吡唑醚菌酯不合格。

食品餐飲環(huán)節(jié)抽檢了糧食及糧食制品、肉及肉制品、餐具、調(diào)味品、食用油等13大類，178批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品167批次，不合格11批次。其中不合格11批次樣品信息為：杭州新白鹿柒店餐飲有限公司的土豆粉（馬鈴薯濕粉條）鋁的殘留量不合格、筷子大腸菌群不合格；杜剛銳(杭州市下城區(qū)新尤記面館)的粉絲鋁的殘留量不合格；李國福的豆沙饅頭糖精鈉不合格；趙麗娟(下城區(qū)豪翔假日酒店)的小青菜毒死蜱、氧樂果不合格；杭州哥老官夏城餐飲管理有限公司的鵪鶉皮蛋鉛不合格、食用碗大腸菌群不合格；杭州久贊餐飲管理有限公司的單點方盤、壽司盤、單點盤大腸菌群不合格；杭州市下城區(qū)川西坎王府火鍋店的筷子大腸菌群不合格。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢了谷物粉類制成品、茶葉、啤酒3大類共11批次樣品，全部合格。

江干區(qū)市場監(jiān)管局

共抽檢490批次，其中不合格15批次，合格率96.9%。

餐飲環(huán)節(jié)共抽檢229批次，其中不合格14批次，合格率93.9%。生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)共抽檢261批次，其中不合格1批次，合格率99.6%。

15批次不合格樣品信息為：臻聚餐飲有限公司使用的鱸魚盤、筷子、湯碗大腸菌群不合格；上海左庭右院企業(yè)管理有限公司杭州第一分公司使用的筷子大腸菌群不合格；杭州院子八店餐飲管理有限公司使用的勺子、小碗、西蘭花菜盤、麻辣豆腐盤、青菜盤大腸菌群不合格；杭州覓悅餐飲管理有限公司使用的碗大腸菌群不合格；杭州名人名家城東餐飲有限公司銷售的鱈魚孔雀石綠不合格；杭州市江干區(qū)張云峰餐飲店銷售的雙魚米醋苯甲酸不合格；杭州夢中漁鄉(xiāng)餐飲管理有限公司使用的杯子、碗大腸菌群不合格；杭州江干區(qū)丁橋供銷社農(nóng)貿(mào)市場胡在曙蔬菜店銷售的韭菜腐霉利不合格。

拱墅區(qū)市場監(jiān)管局

共抽檢184批次，全部合格。

食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢了食用油、方便食品、肉及肉制品、蛋、水產(chǎn)品、水果、蔬菜等7類食品184批次樣品，全部合格。

西湖區(qū)市場監(jiān)管局

共抽檢了糧食加工品、食用油及其制品、調(diào)味品等35類食品828批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品822批次，不合格樣品6批次。

經(jīng)確認，不合格樣品為：杭州市西湖區(qū)勇紅蔬菜店1批次菠菜氟蟲腈項目不合格；杭州悅兆豐海生鮮餐飲管理有限公司1批次米飯碗大腸菌群項目不合格；杭州市西湖區(qū)早竹灣土菜館1批次米飯碗大腸菌群項目不合格；杭州市西湖區(qū)辣藝香辣蟹餐飲店1批次煲大腸菌群項目不合格；杭州蔣村花園農(nóng)貿(mào)市場阿琪水產(chǎn)商行1批次沼蝦恩諾沙星項目不合格；浙江世紀聯(lián)華超市有限公司留下西溪路店1批次蒸米糕蛋糕菌落總數(shù)項目不合格。

濱江區(qū)市場監(jiān)管局

共抽檢了農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、糕點、肉制品等共96批次樣品，其中2批次不合格，合格率為97.92%。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品中抽檢了飲料、糕點、食品添加劑、罐頭等7批次樣品，全部合格。流通環(huán)節(jié)食品中抽檢了農(nóng)產(chǎn)品、肉食品等44批次樣品，全部合格。餐飲環(huán)節(jié)食品中抽檢了餐飲食品、餐飲具等45批次樣品，其中2批次不合格，不合格樣品為：杭州市濱江區(qū)肯鋒小吃店的茶杯大腸菌群不合格；杭州市濱江區(qū)肯鋒小吃店的勺子陰離子合成洗滌劑不合格。

杭州市市場監(jiān)管局錢塘新區(qū)分局

共抽檢流通環(huán)節(jié)44批次。抽檢產(chǎn)品種類主要為糕點、食用農(nóng)產(chǎn)品（主要為畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等）、食用油、乳制品、糧食加工品、酒類、經(jīng)檢測全部合格，合格率為100%。

杭州市市場監(jiān)管局西湖風景名勝區(qū)分局

共抽檢21批次（生產(chǎn)19批次，餐飲2批次），其中杭州西湖風景名勝區(qū)萬露餐廳的散裝黃豆芽、杭州梅塢公社農(nóng)家樂餐廳有限公司的散裝鴨子不合格，其余19批次全部合格。（朱晶晶?嵇國強）