為進一步加強全區(qū)食品安全快速定性檢測工作，提高快速檢測理論水平和操作技能，近日，杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展2019年全區(qū)食品安全快速定性檢測培訓(xùn)，全區(qū)各農(nóng)貿(mào)（批）市場檢測人員、學校食堂配送企業(yè)檢測員共計130余人參加了培訓(xùn)。

2019年全區(qū)食品安全快速定性檢測培訓(xùn)會順利召開

培訓(xùn)會主要介紹了食品快速檢測方法及技術(shù)要點，結(jié)合目前我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場開展的檢測項目詳細講解了農(nóng)藥殘留檢測方法、水產(chǎn)品中藥物殘留快速檢測方法，彌補了一線檢測人員快檢理論知識不足的短板。

講解相關(guān)知識

隨后，通過實操演練的方式，從樣品制備、操作方法、實驗步驟、結(jié)果比對等方面進行了農(nóng)藥殘留酶抑制法的操作演示，并對實際操作過程中遇到的問題進行了詳細解答。此外，為檢驗培訓(xùn)效果，本次培訓(xùn)增加了理論測試環(huán)節(jié)，對參訓(xùn)人員的學習情況進行了考核，對考核合格的參訓(xùn)人員頒發(fā)2019年度檢測員上崗證。

實操演示

通過此次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員進一步掌握了快速檢測方法的基本原理、操作步驟、判定方法，增強了檢測人員的實際操作能力和理論水平，提升了對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患的篩查能力,為保障人民群眾“舌尖上的安全”提供了強力的技術(shù)保障。（李莎?韓曉蕓）